Château Larrivet Haut-Brion 2023

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Château Larrivet Haut-Brion Weißwein 2023

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem schönen Goldton.

Nase
Komplex: Die Nase verführt mit Noten von Sommergelbfrüchten, Zitrone und Mandarine.

Gaumen
Am Gaumen verbindet sich Frische ideal mit Aromen von reifen Früchten, Zitrusfrüchten, Zitronatzitrone und Buddha-Hand-Zesten.

Ein lebhafter, gehaltvoller Weißwein aus Pessac-Léognan

Das Weingut

Château Larrivet Haut-Brion liegt in perfekter Lage in Pessac-Léognan südlich von Bordeaux. Das Weingut hat seine Adelsbriefe nach seiner Übernahme im Jahr 1987 durch die Familie Gervoson wiedererlangt, die sich mit Leidenschaft und Begeisterung der Herstellung charaktervoller und äußerst eleganter Weine widmet.

Der Weinberg

Das Château Larrivet Haut-Brion ist ein Pessac-Léognan Wein aus einem Weinberg, der in wenigen Jahren von 17 Hektar im Jahr 1987 auf 75 Hektar Weinberge angewachsen ist, nachdem neue Weinbergparzellen erworben und neue Pflanzungen vorgenommen wurden. 9 Hektar sind für die Herstellung dieses Château Larrivet Haut-Brion Weißwein 2023 bestimmt. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben sind auf sandigen Kiesböden auf Kalksteinsockel gepflanzt.

Der Jahrgang

Ein Frühling, der abwechselnd warme und feuchte Bedingungen bietet, fördert ein schnelles vegetatives Wachstum, gefolgt von einem Sommer mit ähnlicher Klimatologie. Die beiden Hitzewellen Ende August und Anfang September beschleunigen den Beginn der Ernte.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet und dann sorgfältig sortiert. Die Trauben werden pneumatisch gepresst und anschließend leicht abgebeert. Schnelle Gärung bei niedriger Temperatur, um das aromatische Potenzial zu erhalten. Reifung in neuen Fässern (70%) und Holztanks (30%).

Assemblage

Sauvignon Blanc (95%)
Sémillon (5%)