Château Larrivaux 2020

Ein strukturierter und aromatischer Rotwein aus dem Haut-Médoc von Château Larrivaux

Der Besitz

Das im Haut-Médoc gelegene Château Larrivaux ist ein Weingut, das im 16. Jahrhundert geboren wurde. Auf einem Land, auf dem vorher nichts existierte, wurden das Haus und der Weinberg gegen alle Widrigkeiten errichtet. Die Besonderheit dieses Weinbergs besteht darin, dass er seit 1580 ausschließlich von der Mutter zur Tochter bewirtschaftet wird.

Der Weinberg

Die Reben des Château Larrivaux sind auf 3 kleinen Inseln gepflanzt, die 19 Hektar Weinberge darstellen. Dieser Weinberg ist auf lehm-kalkhaltigen und lehm-sandigen Böden gepflanzt.

Vinifikation und Reifung

Die Ernte fand vom 22. bis 30. September statt. Die alkoholische Gärung fand in Beton- und Edelstahltanks statt, gefolgt von der Reifung in Bottichen und Fässern.

Assemblage

Der Château Larrivaux 2020 ist eine Mischung aus Merlot (61%), Cabernet Sauvignon (26%), Cabernet Franc (8%) und Petit Verdot (5%).