Château La Violette 2024

Trüffel, Espresso, Veilchen und schokoladenüberzogene schwarze Pflaumen, mit einem Hauch Würze, prägen das Bouquet. Am Gaumen ist der Wein weich, poliert, saftig und pflaumig. In der Mitte des Gaumens zeigen die energiegeladenen roten Steinfrüchte Frische und Spannung, mit viel Konzentration für den Jahrgang, bedingt durch die niedrigen Erträge von nur 16 Hektolitern pro Hektar. Noch etwas vom Holz geprägt; es braucht Geduld, damit sich das Eichenholz besser in den Wein integriert. Die Lese fand vom 9. bis 13. September statt. Der Wein besteht zu 100% aus Merlot, 13,5 % vol. Alk. Trinkreife 2029–2045. 92–94 Pkt.

Intensive Cassisnoten im Bouquet von Violette 2024, das bei Belüftung auch Anklänge von Graphit, Minze und Eukalyptus zeigt. Was für ein Wandern zwischen Frische und Reife! Am Gaumen eher schlank im Auftakt, schafft der Wein eine erfreuliche Symbiose aus Charme und Kraft. Seine kompakten Tannine sorgen für Power, während feine Bitternoten die Frische und den aromatischen Ausdruck des Abgangs… sowie die daraus resultierende Persistenz stützen. Ein imposanter Wein, der Zeit brauchen wird.

(100 % Merlot) Die Nase ist elegant, aromatisch, rassig, präzise und bietet eine schöne fleischige/feine Textur, Präzision, Tiefe sowie Komplexität. Man findet Noten von Heidelbeere und Veilchen und etwas dezenter Kornblume, verbunden mit Anklängen von elegant gerösteter Kirsche, Spitzen von strahlenden Früchten, Sternanis, einer feinen Spur von Flieder, Graphen, dezenten Anklängen von Kampfer und einer subtilen Schokoladennote. Am Gaumen ist der Wein sehr gelungen geführt, frisch, geschmeidig, suave und bietet cremige Frische, eine säuerliche Struktur, Finesse, Rundheit, Geschmeidigkeit und Köstlichkeit sowie ein sehr schönes Säurespiel und Frische. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von saftiger/fleischiger Brombeere und strahlender violetter Pflaume, verbunden mit Anklängen von Lilie, feinen Spitzen von Graphen, rassiger Mineralität sowie Anklängen von Flieder, Tonkabohne und Kakaonibs. Gute Länge und Persistenz. Schmelz und ein schöner Abgang. Eine subtile süßliche Note/Bourbon-Vanille im Abgang/Nachhall.

Eine Fülle an präzise gezeichneten schwarzen Früchten, mit großer Tiefe und seidiger Anmutung. Wunderschöne Textur, viel Saft, leuchtend blaue Frucht, beim Öffnen zunehmend cremig, dazu zarter Weihrauch und Zedernholz vom Ausbau im Eichenholz. Lange Kaltmazeration von 8 Tagen (hier nichts Ungewöhnliches), 100% neues Holz. Bewahrt eindeutig die Handschrift des Weinguts. 100% integrale Vinifikation, vollständig von Hand entrappt, 1,68 ha.

Tiefschwarze Farbe. In der Nase intensiv, fein, klar, fruchtig und tiefgründig. Am Gaumen mit weitem Auftakt, präzise in der Mitte, sehr aromatisch; der Wein schmilzt am Gaumen, saftig und dicht. Lang, komplex und nobel. Bravo! 100 % Merlot. Alkoholgehalt: 13,5 % - pH: 3. Ertrag: 16 hl/ha.