Château La Clotte 2020

Ein großer Saint-Émilion-Wein, geprägt von Eleganz und aromatischem Ausdruck

Der Produzent
Die Geschichte des Château La Clotte, eines wahren Juwels von Saint-Émilion, reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, doch erst im Laufe der Jahrhunderte hat sich sein Ruf gefestigt. Dieses prestigeträchtige Domaine, gegründet von der Familie de Grailly, verkörpert das reiche Erbe des bordelaiser Weinbaus. Der Name "La Clotte", abgeleitet aus dem gasconischen Dialekt, bezeichnet eine kleine troglodytische Behausung und verweist auf die einzigartige Lage des Château, das sich an einer Felswand schmiegt. Sein neo-gotischer Turm und seine beiden majestätischen Linden, stille Zeugen der Zeit, fesseln sofort den Blick und wachen stolz am Eingang des Anwesens.

Der Weinberg
Gelegen an den sanften Südhängen von Saint-Émilion, erstreckt sich der 4 Hektar große Weinberg in Terrassen auf einem Kalksteinhang. Diese ton-kalkhaltigen Böden, perfekt für die Reben, beherbergen Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 57 Jahren, die von einer idealen Südausrichtung profitieren und vor den vorherrschenden Winden geschützt sind.

Vinifizierung und Ausbau
Die manuell durchgeführten Lesearbeiten werden von einer sorgfältigen Auslese der Beeren begleitet. Die traditionelle Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Feinheit der Aromen vollständig zu bewahren. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in Barriques.

Assemblage

Der Château La Clotte 2020 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Merlot (85 %) und Cabernet Sauvignon (15 %).