Die Struktur und der Reichtum eines Grand Cru Classé de Margaux
Der Besitz
Das Château Desmirail, das im Jahr 1855 zum dritten Mal als Grand Cru Classé von Margaux ausgezeichnet wurde, zeigt in seinen Weinen die ganze Typizität dieses außergewöhnlichen Terroirs. Seit 1992 ist das Château Desmirail im Besitz der Familie Lurton und verfügt über eine Infrastruktur, die seinem Terroir gerecht wird und es ermöglicht, diesen Cru Classé auf das höchste Niveau zu heben.
Der Weinberg
Der Château Desmirail 2021 ist ein Wein aus Margaux, der aus einem Weinberg von etwa 40 Hektar stammt, der umweltfreundlich bewirtschaftet wird und auf Böden aus Kieselsteinen aus dem Quartär ruht.
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben wurden vom 27. September bis zum 11. Oktober geerntet. Besondere Aufmerksamkeit wurde auf eine strenge Sortierung nach dem Reifegrad der Beeren sowie auf eine maßvolle Extraktion gelegt.
Assemblage
Der Château Desmirail 2021 ist eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (45%), Petit Verdot (5%) und Cabernet Franc (5%).