Château des Tourettes : Tinus Chardonnay Plateau de l'Aigle 2023

Ein bemerkenswerter Weißwein aus dem Mâconnais

Das Weingut

Château des Tourettes gehört Maine und Jean-Marie Guffens, einem emblematischen Winzerpaar aus dem Mâconnais. Es befindet sich auf dem Plateau von Apt, im Rhône-Tal. Das Paar hat den Weinberg komplett umstrukturiert, um ihn zu einem idealen Terroir für die Produktion von Weißweinen zu machen.

Der Weinberg

Dank der Umstrukturierung des Weinbergs und insbesondere der Neupflanzung von massalen Selektionen, verkörpert das Château des Tourettes ein Weingut mit einem sehr schönen Terroir im Rhône-Tal in 400 Metern Höhe. Der Boden ist reich an Kalkstein. Die Trauben stammen hauptsächlich von der Parzelle des Plateau de l'Aigle.

Vinifikation und Reifung

Nach der manuellen Lese wird eine Pressung mit Saftauswahl durchgeführt, um nur die ersten Säfte zu erhalten und eine sehr schöne Säure zu bewahren. Die Reifung erfolgt in Fässern.

Assemblage

Chardonnay (100%)