Château de Ferrand 2025

Dies ist einer der aufstrebenden Sterne am Himmel von Saint-Émilion. Feinduftig und floral, mit Veilchenblüten, reifer Brombeere und Cassis, unterlegt von einem Hauch Zedernholz und subtilen Röstnoten; am Gaumen mit cremigem Auftakt, der rasch in eine gradlinige, vertikale Struktur übergeht, ungemein knackige Frucht, getragen von feinkörnigen Kalktanninen; im Abgang frisch, saftig und salin. Château de Ferrand liegt auf dem Kalkplateau von Saint-Émilion, auf einem der besten Terroirs der Appellation, das Jahr für Jahr noch präziser zum Ausdruck kommt.

Leuchtendes Purpurrosa am Glasrand. Wunderschön klare Aromen von schwarzer Johannisbeere und roter Kirsche, reif und ausdrucksstark, dazu wilde Brombeerfrucht, Cola und Lakritz. Seidig weich, sehr feine Tannine, sanft kaubar, aber nicht zu viel, und sorgt für ein rundes, griffiges Mundgefühl. Offensichtlich wurde nicht zu stark extrahiert; der Wein hat Leben und Präzision, Konzentration und zugleich viel Delikatesse. Und dennoch ist Kraft da – ein sehr langer Abgang mit Lakritz und Minze. Würzig, aber stimmig eingebunden. Mir gefällt das wirklich sehr, großartig gemacht. Viel Struktur und Tannin, dazu echter Kick und Frische. Einer der besten hier. Lese 2.–19. September. pH 3,38. Ertrag 32 hl/ha. Ausbau 12–14 Monate, 30 % neues Eichenholz.

Schwarzkirschen, Lakritz, Pflaumen, Gewürze und ein Hauch Espresso drängen sich im aromatischen Profil. Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig, cremig, frisch und lebhaft. Die Frucht wirkt klar und fein und bringt am mittleren Gaumen maritime Anklänge zum Ausdruck, dazu genau die richtige Portion Zartbitterschokolade, um das Gesamtbild abzurunden. Sie können ihn bereits nach ein bis zwei Jahren Flaschenreife genießen. Und wenn Sie mehr Komplexität bevorzugen, wird er sich in den nächsten 20 Jahren mühelos mit großem Vergnügen trinken lassen. Trinkfenster: 2029–2050. 93-95 Pts

Eine Fülle süßer Frucht, Schwarzkirsche und Zwetschge, dazu klare Noten von Zedernholz und geröstetem Sandelholz. Die Aromatik beginnt sich am Gaumen bereits zu integrieren. Der niedrige pH-Wert „verschlingt“ die Eiche schon in diesem Stadium und wird mit der Reife zweifellos weiter zur Textur beitragen. Gelungene kalkige Note von Zitruszeste und Kamille, kräftiger Anis und Lakritz. Lese vom 2. bis 19. September. Ertrag: 32 hl/ha. pH: 3,4.

Das Bouquet entfaltet sich mit so viel Subtilität, dass man sofort erkennt, wie sehr es dem Detail gewidmet ist – sei es durch florale, würzige oder kreidige Nuancen. Alles ist perfekt geordnet, mit einem offensichtlichen Sinn für Präzision. Der cremige Auftakt kündigt einen voluminösen Wein an, der sich wie an einem Faden ohne jede Unregelmäßigkeit entwickelt und über kraftvolle, feinkörnige Tannine verfügt. Diese erzeugen eine außergewöhnliche Dynamik mit der zudem incisiven Säurestruktur, sodass Château de Ferrand gleichermaßen lebhaft wie kraftvoll wirkt, mit einer subtilen Strenge, die Frische und Nachhall des Finales festigt. Ein Château de Ferrand, der eine neue Stufe erreicht – zumindest für mich –, denn es ist der beste, den ich bisher verkostet habe. Aufrichtige Glückwünsche an Philippe Chandon-Moët und Gonzague de Lambert sowie an die Teams für ihr kontinuierliches Engagement für dieses großartige Anwesen. Verkostet beim Hören von Chopins Nocturnes.

Tiefdunkle, intensive, purpurrote Farbe. Sehr aromatische Nase, fein, fruchtig, rein und subtil. Am Gaumen füllig im Auftakt, im Mittelteil schmackhaft, zunächst mit Schmelz, dann mit einer leichten Tendenz zur Strenge; der Wein entwickelt sich dennoch lang und tief. Assemblage: 71 % Merlot, 29 % Cabernet Franc. Alkoholgehalt: 14,5 % - pH: 3,4. Ertrag: 32 hl/ha.