Château de Ferrand 2019

Dies zeigt das reiche Fruchtpasten-Profil des Jahrgangs und ist zugleich schon zugänglich: Cassis-, Pflaumenkompott- und Feigennoten führen, untermalt von geschmolzener roter Lakritze und Christmas Pudding-Akzenten. Ein lehmiger Zug im Abgang hält alles geerdet, daher keine Eile; allerdings steht hier mehr Kraft als Reinheit im Vordergrund, erwarten Sie also keine große Entwicklung über die Zeit. Merlot und Cabernet Franc. Am besten von 2023 bis 2036. 9.500 Kisten erzeugt, 1.000 Kisten importiert.

Ein Wein, der im Vergleich zum 2018er etwas verschlossen wirkt. Mit mehr kühler Minze und blauen Früchten als Brombeere oder Pflaume hat der 2019er einen leicht niedrigeren pH-Wert, der die Tanninstruktur betont, ohne den samtigen Reiz des 2018ers, der in diesem frühen Stadium mehr Charme ausstrahlt. Obwohl ich die Gesamtharmonie des 2018ers bevorzuge, erhält der 2019er als kopflastigerer, intellektuellerer Wein eine ebenso hohe Bewertung, und ich wette, dass Flaschenreife ihn komplex und verführerisch machen wird. Vorerst: nicht anrühren.

Sehr schöne Aromen von Pflaume, Schokolade und Haselnuss führen zu einem vollen Körper mit polierten, dennoch kernigen Tanninen und einer fantastischen Tiefe von Frucht und Struktur. Kraftvoll für dieses Weingut. Benötigt fünf bis sechs Jahre, um weicher zu werden. Probieren ab 2026.

Aus der Flasche zeigt sich der Wein deutlich besser als aus dem Fass. In der Nase entfalten sich Blumen, Minze, Espresso, Kakao und rote Früchte, die auf eine seidig texturierte, süße, weiche, polierte und raffinierte Frucht mit einem Hauch Schokolade am Gaumen und im Abgang einstimmen. Er kann direkt bei der Veröffentlichung genossen oder einige Jahre gereift werden, bevor man eine Flasche öffnet. de Ferrand hat die Qualität hier in den letzten Jahren spürbar gesteigert, was schön zu sehen ist. Trinken von 2022 bis 2035.

Dunkles Rubin-Granat mit violetten Reflexen und leicht aufgehelltem Rand. Feines Nougat, etwas Leder und schwarze Beerenfrucht in der Nase, dazu reife Pflaumen, ein Hauch Dörrobst und ein Anklang von Eukalyptus – ein vielschichtiges Bouquet. Am Gaumen komplex und saftig, mit einem Kern feiner Fruchtsüße, stützenden Tanninen und mineralischer Kante. Im Abgang eine schokoladige Note, die gut haften bleibt, und ein salziger Nachhall. Bereits zugänglich, aber mit gutem Reifepotenzial.

Dunkles, tintenfarbenes Purpur im Kern. Reine, intensive und glänzende Nase mit feinem Eichenholz, Toast, geröstetem Kaffee, Cassis und zerdrückten dunklen Beeren. Am Gaumen verbinden sich dichte Frucht und Konzentration mit einer frischen Rückgratstruktur, Schichten fein gekörnter Tannine, stilvoll und pur, mit kreidiger Frische und einem langen, kraftvollen Finale. Noch jugendlich, aber fein komponiert und harmonisch.

In der Gemeinde Saint-Hippolyte gelegen, ist Ferrand ein Weingut, das in jüngster Zeit stark investiert hat und zunehmend beeindruckende Weine erzeugt. Dieser Wein zeigt Haltung und Präzision, ist zugleich mundwässernd und cremig in der Textur. Die dominierenden Früchte sind rot und sommerlich – Himbeere, Loganbeere, präzise Akzente von roter Johannisbeere – begleitet von weißem Trüffel und Fenchel. Zweiter Jahrgang mit Axel Marchal als Berater. Ertrag: 47 hl/ha.

In der Nase Aromen von Holunder, Kampfer und erblühten Pfingstrosen. Am Gaumen ist die Frucht opulent, mit präsenten, festen Tanninen.

So viel Finesse in diesem Bouquet, das seine fruchtige Ausdruckskraft, sein kreidiges Terroir und seinen Ausbau hervorhebt. Am Gaumen findet sich die kreidige Note wieder, wobei der Wein eine gute Spannung aufweist, die mit der vorhandenen Fülle einhergeht. Die Tannine sind kompakt, seidig und erreichen ihre volle Amplitude ganz am Ende des Mundes, was für die kommenden Jahrzehnte vielversprechend ist. Ein großer Erfolg… einmal mehr!

Dunkle Farbe mit guter Intensität. Hübsche, sehr fruchtige Nase von mittlerer Intensität. Geschmeidig im Auftakt, duftig in der Mitte, bietet der Wein viel Geschmack. Er entfaltet sich lang, mit leicht strengen Tanninen, doch eine schöne Geschmacks­tiefe bleibt. Gute Länge.

Der 2019 Château De Ferrand ist wunderschön und einer der besten, die ich von diesem Château probiert habe. Herrliche Aromen von schwarzer Himbeere, dunklerer Kirsche, lehmiger Erde, Tabakblatt und kreidiger Mineralität prägen die Nase. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, mit nahtloser, wunderschön ausbalancierter Textur und einem großartigen Finale. Ein eleganter, ausgewogener 2019er, der sich über mehr als 15 Jahre weiterentwickeln wird.