Château Chauvin 2020

Zeigt das dunkle, erwärmte Fruchtprofil des Jahrgangs, mit Noten von gebackener Pflaume und eingelegter Brombeere, die sich mit Akzenten von angesengter Erle, Teer und Espresso-Crema vermischen. Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Jetzt bis 2030 trinken. 4.000 Kisten produziert, 500 Kisten importiert.

Wunderbare Aromen in der Nase, duftig und voll. Eine lebhafte Säure und ein dynamisches Rotfruchtprofil am Gaumen, mehr Erdbeere und Johannisbeere als dunkle Früchte, mit schneidender Säure, die derzeit etwas austrocknend wirkt, dazu salzige, nasse-Stein-Noten und reichlich dunkle Schokolade, Zedernholz, Kakao und Lakritz. Die körnigen Tannine und holzigen Elemente verweilen an den Wangen und bremsen die Fruchtentwicklung etwas zu früh, doch das Potenzial ist groß.

Schokolade, Lorbeerblätter, Oregano und schwarze Johannisbeeren. Vollmundig, mit festen, zugleich schön reifen und geschliffenen Tanninen. Weit und nahtlos. Schmeichelnd und samtig im Abgang. Ab 2026 probieren.

Rauchige rote Früchte, Tabakblatt, Blumen und rote Früchte verbinden sich zu einem aufmerksamkeitsstarken Duft. Am Gaumen ist der Wein frisch, weich und lebhaft, mit seidigen Tanninen und einer herrlichen Fruchtsüße im mittelkräftigen Finale. Das könnte der beste Jahrgang von Chateau Chauvin sein, den ich je probiert habe! Trinken von 2023 bis 2040.

Dunkles Granat, violette Reflexe, opaker Kern, zarte Aufhellung am Rand. Frische Kirschen, ein Hauch Tabak und herzhafte Kräuternoten, Brombeernuancen, kandierte Orangenschale. Tief, rote Wildbeeren, frische Säure, lebendige Tannine, mineralisch-salziger Abgang, kühler Stil. Wird von Flaschenreife profitieren.

Guter Eindruck von Reinheit und Frische in der Nase, moderate Reife mit eher rotfruchtigen Noten, Lorbeerblatt, Salbei und feinem Holz. Mittleres Gewicht, zurückhaltenderer und eleganter Stil mit Lagerpotenzial, geschmeidige rote Frucht, jugendliche, aber reife Tannine, gute Frische und ein langer, schlanker Abgang.

Tiefes Purpur mit undurchsichtiger Mitte und lila Rand. Delikates Bouquet mit dunkler Kirsche, Brombeere und Lakritze, dahinter dichter Veilchenstrauß und schwarze Johannisbeerdrops. Am dichten Gaumen mit seidiger Textur, engmaschiges Tanningerüst, körnige Extraktfülle, stützende Rasse und muskulöser Körper. Im gebündelten Finale verschlankt sich der St. Emilion zuerst und endet mit kleinen schwarzen Beeren, Wacholder und Eisenkraut, die vordergründige Adstringenz sorgt für eine Potentialwertung.

Viel Ausdauer bei Brombeer- und Cassisfrucht; eine Spur von Bitterkeit zeigt sich deutlich in der Mitte des Gaumens, doch die Extraktion ist gut kontrolliert und der Wein ist seriös, etwas zurückhaltend, mit einer Cremigkeit, die sich beim Öffnen im Glas entfaltet. Sylvie Cazes Eigentümerin, Michel Rolland, 15 ha

Hergestellt aus 77 % Merlot, 18 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon, zeigt der 2020 Chauvin eine tief granatpurpurne Farbe. In der Nase offenbart er helle, verführerische Aromen von Kirschlikör, zerdrückten Brombeeren und frischen Pflaumen, dazu Anklänge von Lavendel, Bleistiftmine und Piment. Am Gaumen mittel bis vollmundig, lebhaft und erfrischend, mit weichen Tanninen, die die energiegeladene Frucht strukturieren, und einem langen, duftigem Finale.

89–90

Eine strahlende Nase mit süßen roten Früchten und einer dunklen Fülle. Am Gaumen eine belebende Säure und Noten von Orangfrucht bis in den Abgang.

Mit guter Intensität zeichnet sich das Bouquet des Chauvin 2020 durch florale und fruchtige Noten aus. Der Wein ist fein und harmonisch, mit präzisen, gut eingebundenen Tanninen. Mit einem erfrischenden Finale kann er gewiss schon in seiner Jugend genossen werden und verfügt zugleich über ein gutes Reifepotenzial.

Dunkelrote, purpurfarbene Farbe. Schön. Intensives, fruchtiges, feines und duftiges Bukett. Beim Schwenken duftet er wirklich sehr angenehm. Präziser Auftakt, in der Mitte sehr aromatisch, samtig; der Wein entwickelt sich ohne jegliche kantige Tannine, mit schöner Präsenz und einer bislang nie gesehenen Tiefe im Abgang. Präzise Ausarbeitung. Köstliches Ergebnis. Der beste Chauvin, den ich probiert habe.

Zum Zeitpunkt der Verkostung noch recht verschlossen, muss dieser Wein erst die richtige Balance seiner Komponenten finden; im aktuellen Zustand zeigt sich die klassische aromatische Ausdrucksweise von Chauvin mit Noten von kakao-betonten roten Früchten. Warten wir ab, ob sich mit der Reifung der Ausdruck von Tanninen und Säure harmonisch einfügt.

91–93. Fassprobe. Der Wein besitzt eine Fülle, die den Tanninen eine schöne Großzügigkeit verleiht. Die saftigen Beerenaromen und die Säure sind bereits sehr appetitlich. Es ist dieser trockene Kern, der ein gutes Reifepotenzial verspricht.