Château Calon Ségur : C de Calon Ségur 2020
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Beschreibung
Ein raffinierter und ausgewogener Drittwein aus Saint-Estèphe
Das Weingut
Calon war der Name des Bootes, mit dem im Mittelalter Holz von einem Ufer der Garonne zum anderen transportiert wurde. Anfang des 18. Jahrhunderts fügte der Marquis de Ségur, der das Gut anlässlich seiner Hochzeit erhielt, seinen Namen hinzu und so entstand das Etikett dieses 3ème Grand Cru Classé aus Saint-Estèphe.
Das Château Calon-Ségur blieb während des gesamten 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Capbern-Gasqueton, bis es 2012 von Suravenir Assurances gekauft wurde, die weiterhin Weine aus Saint-Estèphe mit ihrem unnachahmlichen Stil herstellt. Das Château Calon Ségur wurde darüber hinaus mit seinem Etikett berühmt, das die Flaschen des Anwesens ziert. Seit dem 18. Jahrhundert ist das Herz das Symbol des Weinguts und erinnert an den Ausspruch des Marquis de Ségur: „Ich mache Wein in Lafite und Latour, aber mein Herz ist in Calon“. Seit fast drei Jahrhunderten halten die Liebhaber des Château Calon Ségur diesem ikonischen Weingut am linken Ufer von Bordeaux weiterhin die Treue.
Der Weinberg
Das Château Calon Ségur ist eine illustre Referenz unter den großen Saint-Estèphe-Weinen und verfügt über 50 Hektar Weinberge, von denen 48 Hektar bewirtschaftet werden. Die durchschnittlich 22 Jahre alten Reben wachsen auf einer dicken Schicht aus Garonne-Kies aus dem 40. Jahrhundert und einer dünnen Lehmschicht aus einem See.
Der Wein
Der ehemals als „La Chapelle de Calon“ und später als „Saint-Estèphe de Calon Ségur“ bezeichnete C de Calon Ségur ist der Drittwein des Château Calon Ségur. Diese Cuvée wird ausschließlich aus den jungen Reben von Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt.
Weinbereitung und Ausbau
Die von Hand geernteten Trauben werden zunächst am Stock und dann im Weinkeller sortiert. Vinifizierung in temperaturgesteuerten, kegelstumpfförmigen Edelstahltanks. Maischegärung von 18 bis 21 Tagen. Die Trauben werden mikrobulliert. Co-Inokulation, exogene Hefen und Bakterien in Edelstahltanks bei 25 °C. Der Ausbau erfolgt etwa 14 Monate lang in Barriques für drei Weine.
Assemblage
C de Calon Ségur 2020 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Merlot (80%) und Cabernet Sauvignon (20%).
