Caisse Variation "Château Grand-Puy-Lacoste" 2021

Ein verführerischer Pauillac-Wein mit Finesse und Frische

Der Besitz

Das im Herzen der Appellation Pauillac am linken Ufer von Bordeaux gelegene Château Grand-Puy-Lacoste erhielt seine heutige Form im Jahr 1855, obwohl es bereits im sechzehnten Jahrhundert erbaut wurde. Das Weingut wurde von Raymond Dupin geprägt, der von 1930 bis 1978 Besitzer des Weinguts war. Er verkaufte das Gut dann im Jahr 1978 an die Familie Borie, die seither zahlreiche Renovierungsarbeiten durchgeführt hat. Das Château Grand-Puy-Lacoste ist heute einer der repräsentativsten Crus der Appellation Pauillac.

Der Weinberg

Der Grand-Puy-Lacoste 2021 ist ein Wein aus Pauillac, der aus einem 90 Hektar großen Weinberg stammt, von dem 60 Hektar in einem Stück bepflanzt sind. Die im Durchschnitt 38 Jahre alten Rebstöcke stehen auf tiefen Kieskuppen.

Der Wein

Entsprechend dem Volumen von 12 Flaschen (9 Liter) enthält diese "Variationskiste Château Grand-Puy-Lacoste 2021" 1 Doppel-Magnum, 2 Magnumflaschen und 4 Flaschen. Die Variation der Flaschengrößen ist eine Einladung, anhand dieser drei Formate die Entwicklung dieses Weins aus Pauillac im Laufe der Jahre zu entdecken.

Der Jahrgang

Ein milder und feuchter Winter ging einem trockenen Frühling voraus, in dem sich ein warmer März und ein besonders kalter April abwechselten. Dank seiner Lage in der Nähe der Flussmündung waren die Weinberge vor Frost geschützt. Die starken Regenfälle im Juni machten einem kühlen und feuchten Juli Platz, gefolgt von einem trockenen, aber kühlen August. Diese Bedingungen ermöglichten eine allmähliche und gleichmäßige Entwicklung der Weinberge bis zur Weinlese.

Vinifizierung und Reifung

Nach der manuellen Lese erfolgt eine doppelte Sortierung auf einem Rütteltisch vor und nach dem Abbeeren. Maischegärung von etwa drei Wochen. Ausbau in Barriques aus französischer Eiche (davon 75 % neu).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (85%)

Merlot (15%).

Weinbeschreibung und Verkostungsempfehlungen der Caisse Variation Château Grand-Puy-Lacoste 2021

Robe

Die Robe enthüllt eine schöne granatrote Farbe.

Nase

In der Nase vermischen sich fruchtige (rote Früchte) und blumige (Veilchen) Aromen mit subtilen Noten von Gewürzen und Vanille.

Gaumen

Der Auftakt ist präzise, vollmundig und frisch. Die blumigen und fruchtigen Aromen verbinden sich harmonisch mit feinen und cremigen Tanninen. Ein frischer und eleganter Gaumen zieht sich bis zu einem reinen und lang anhaltenden Finale.