Adami : Dei Casel Extra Dry

Auf den Hügeln von Valdobbiadene, Vidor und Farra di Soligo, ist der Prosecco aus dem Hause Adami ein reinsortiger Glera. Der Name Dei Casel ist ein Teil des Namens der Familie Adami. Es ist also logisch, dass er auf dem Etikett dieser Cuvée, der Vorzeige Cuvée des Hauses, erscheint. Von vielfältigen Böden, vornehmlich Kalkerden, gen Süden ausgerichtet, repräsentiert diese Cuvée von Dei Casei von Adami eine feine Frische und Frucht. Das aromatische Bouquet entfaltet Apfel, Birne, Pfirsich und exotische Früchte. Florale Noten, wie Akazie unterstützen die Komplexität. Ausgeglichen, elegant und knackig wirkt dieser Valdobbiadene Prosecco samtig und intensiv zugleich, wobei er mit einem langen Abgang durchaus das Potenzial zur Alterung besitzt.