Yves Cuilleron : Bassenon 2022

Charakteristika und Verkostungstipps für den Bassenon 2022 von Yves Cuilleron

Verkostung

Robe
Dieser Côte-Rôtie präsentiert sich in einer tiefen Robe mit intensiven purpurnen Nuancen, typisch für die großen Syrahs aus dem Norden des Rhône-Tals.

Nase
Das Bouquet verführt durch seine aromatische Komplexität: reife rote und schwarze Früchte verweben sich fein mit zarten floralen Nuancen und einer subtilen würzigen Note, die Eleganz und Tiefe verleiht.

Gaumen
Der Gaumen ist sowohl seidig als auch strukturiert. Die feinen und perfekt integrierten Tannine unterstützen eine ausgewogene Struktur. Eine schöne Mineralität unterstreicht die Frische des Weins, während das anhaltende Finale die ganze Reichhaltigkeit dieses bemerkenswerten Terroirs offenbart.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Côte-Rôtie passt zu raffinierten Gerichten auf Basis von rotem Fleisch oder zartem Wild. Er wird ein konfierter Lammbraten oder eine Taube mit Gewürzen sublimieren. Seine Finesse macht ihn auch zu einem idealen Begleiter für eine elegante und schmackhafte Küche.

Servieren und Lagerpotenzial

Zu genießen zwischen 16 und 18°C. Schon heute angenehm wegen seiner fruchtigen Reichhaltigkeit, wird dieser Wein mit den Jahren noch komplexer. Er kann bis 2032 und je nach Lagerbedingungen sogar länger aufbewahrt werden.

Ein großer Rotwein aus dem Rhône-Tal: eine subtile Mischung aus Kraft und Eleganz

Der Produzent

Das Domaine Yves Cuilleron wurde 1920 in Chavanay gegründet. Seit 1987 leitet Yves Cuilleron, der Enkel des Gründers, mit Leidenschaft dieses Familienweingut, das er zu einer unverzichtbaren Referenz im nördlichen Rhône-Tal gemacht hat. Das Weingut erstreckt sich heute über 90 Hektar in sechs außergewöhnlichen Appellationen, darunter Côte-Rôtie und Condrieu. Yves setzt auf nachhaltigen Weinbau, manuelle Ernte, parzellenweise Vinifikation und einen minimalistischen Ansatz im Keller, um die Identität jedes Terroirs zu respektieren. Sein Wunsch, die großen Weinberge des nördlichen Rhône-Tals wiederzubeleben, und sein Qualitätsanspruch verleihen seinen Weinen internationales Ansehen.

Der Weinberg

Die Cuvée Bassenon entsteht auf einem 2 Hektar großen Weinberg in Semons, auf den südlich ausgerichteten Terrassenhängen der Appellation Côte-Rôtie. Dieses außergewöhnliche Terroir basiert auf einem Boden aus Migmatit-Granit und Gneis, der dem Wein eine intensive Mineralität und einzigartige aromatische Ausdruckskraft verleiht. Diese seltene geologische Konfiguration trägt zur Erzeugung von Trauben von sehr hoher Qualität bei.

Vinifikation und Reifung

Die Ernte erfolgt manuell, gefolgt von einer strengen Selektion. Die Vinifikation erfolgt traditionell und parzellenweise, mit teilweiser Entrappung. Die Mazeration dauert drei Wochen in offenen Tanks, ausschließlich mit einheimischen Hefen und minimaler önologischer Intervention. Der Wein wird dann 18 Monate in Barriques ausgebaut, bevor die verschiedenen Parzellen endgültig zusammengestellt werden.

Assemblage

Bestehend aus 90 % Syrah, die Tiefe, Struktur und fruchtige Intensität verleiht, wird dieser Côte-Rôtie durch 10 % Viognier ergänzt. Letzterer bringt eine raffinierte florale Dimension und trägt zur Komplexität und Balance des Weins bei.