Xavier Vignon : SM 2nd Édition

Charakteristika und Verkostungstipps des SM 2nd Édition von Xavier Vignon

Verkostung

Robe
Die Robe hat eine tiefe rote Farbe.

Nase
Die ausdrucksstarke Nase entfaltet Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, gemahlenem Pfeffer und Garrigue.

Gaumen
Der Auftakt ist vollmundig und strukturiert, gefolgt von einem Gaumen mit einer tanninreichen Struktur, unterstützt durch eine schöne Säure.

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie diesen Wein zwischen 14 und 16°C.

Lagerungspotenzial

Dieser Rotwein kann bis 2027 weiter reifen.

Komplexität und Raffinesse: Ein Rotwein aus dem Rhône-Tal

Das Weingut

Der Ausnahme-Winzer Xavier Vignon gilt seit über zwanzig Jahren als einer der größten Spezialisten für das südliche Rhône-Tal. Jede von Xavier Vignon signierte Cuvée spiegelt genau diesen Wunsch wider, die Identität der großen Terroirs der Rhône zu enthüllen, während sie eine eigene Identität hat: die Identität Xavier Vignon. Seine exklusiven Kreationen beleuchten seine Kreativität, wie die Arcane-Kollektion, die Weinliebhabern ein unglaubliches sensorisches und geschmackliches Erlebnis verspricht.

Der Weinberg

Der SM 2nd Édition von Xavier Vignon ist ein Wein aus den Côtes du Rhône, der aus Syrah-Trauben von 9 Parzellen auf sandigen, granitischen und lössigen Böden sowie aus Grenache-Trauben von 15 Parzellen auf sandigen, kiesigen und gerollten Kieselböden hergestellt wird.

Vinifizierung und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden am Weinberg sortiert und dann vollständig entrappt. 80% der Syrahs werden etwa 20 Monate lang in konischen Holztanks ausgebaut, der Rest in einem Weinfass. Die Grenaches werden in Betontanks ausgebaut, um eine reine und elegante Fruchtausdruck zu bewahren.

Assemblage

Syrah (50%)
Grenache (50%).