Xavier Vignon : Crozes-Hermitage 2021

Charakteristika und Verkostungstipps für den Crozes-Hermitage 2021 von Xavier Vignon

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen schönen dunkelroten Farbton.

Nase
Komplex: Die Nase verströmt fruchtige Aromen (frische rote Früchte), florale Noten (Veilchen) sowie Lakritz und Röstnoten.

Gaumen
Ein weicher und eleganter Auftakt geht einer Palette köstlicher Noten von schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen voraus.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein zwischen 14°C und 16°C zu genießen.

Lagerung

Dieser Wein kann bis etwa 2030 im Keller weiter reifen.

Frische und Präzision: Ein Rotwein von der Rhône

Das Weingut

Der Önologe Xavier Vignon hat sich einen internationalen Ruf erworben, indem er mehr als 200 Weingütern Expertenratschläge gab und an der Herstellung der renommiertesten Weine aus dem Rhône-Tal mitwirkte, insbesondere in Châteauneuf-du-Pape. Im Jahr 2002 begann er, seine eigenen "Xavier"-Cuvées zu kreieren, indem er die besten Nektare aus sorgfältig ausgewählten Parzellen mischte - ohne Einschränkungen hinsichtlich Terroir oder Rebsorte. Xavier Vignon stellt seinen idealen Wein her: einfach, modern und vor allem mit einem beeindruckenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

Der Wein

Dieser Crozes-Hermitage Wein wird aus einer Auswahl von Parzellen hergestellt, die auf Böden mit der typischen Zusammensetzung der Appellation (Kieselsteine, Kies) liegen.

Vinifikation und Reifung

Ein teilweises Entrappen der Trauben wird vor der traditionellen Gärung in Stahl- und Betontanks durchgeführt. Die Mehrheit des Weins reift 9 bis 12 Monate in Tanks, um die Frische der Frucht zu bewahren, der Rest in Fässern.

Rebsorte

Syrah (100%)