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Xavier Vignon : Beaumes de Venise 2020
Xavier Vignon : Beaumes de Venise 2020
Gelber Stern
J. Suckling90/100
Xavier Vignon : Beaumes de Venise 2020

Xavier Vignon : Beaumes de Venise 2020

- - Rot - Einzelheiten
85,00 € inkl. MwSt.
18,89 € / L
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Bewertungen und Rating

J. SucklingJ. Suckling90/100

Beschreibung

Charakteristika und Verkostungstipps für den Beaumes de Venise 2020 von Xavier Vignon

Verkostung

Aromen von Gewürzen und schwarzen Früchten verschmelzen mit einer herrlichen Struktur sowie einer durch die Höhenlage der Weinberge verliehenen Säure.

Food-Pairing und Wein

Dieser Rotwein aus dem Rhône-Tal passt ideal zu einer Lamm-Maus mit Trockenfrüchten und Mandeln, knusprigen Spargelgerichten oder auch Desserts (Schokoladentarte mit Karamell und gesalzener Butter).

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C.

Lagerungspotenzial

Dieser Wein aus Beaumes de Venise kann in den Kellern bis etwa 2026 warten.

Frische und Gourmandise: Ein Wein aus Beaumes de Venise

Das Weingut

Xavier Vignon ist ein Ausnahme-Winzer und virtuoser Önologe, der seit über zwanzig Jahren als einer der größten Spezialisten für das südliche Rhône-Tal gilt. Der ebenso neugierige wie innovationsfreudige Weinmacher hat auf der Suche nach Inspiration die ganze Welt bereist: Von den Weingütern in Bordeaux bis hin zur Sonne Kaliforniens und Australiens versteht es Xavier Vignon, die Identität einer Vielzahl von Terroirs zu veredeln. Ein anderes Markenzeichen des unkonventionellen Winzers ist auch seine Fähigkeit, sich von den Richtlinien der Appellationen zu lösen und Weine zu kreieren, die ihm ähnlich sind. Der typische Xavier Vignon-Wein? Einfach, modern und nicht zuletzt von einem beeindruckenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

Der Weinberg

Dieser Wein aus Beaumes de Venise wird aus einer Auswahl von Parzellen hergestellt, die auf den Terroirs Mernes du Trias, Terres Blanches und Terres Grises liegen. Durch ihre Höhenlage zwischen 100 und 600 Metern verleihen diese Weinberge am Fuße der Dentelles de Montmirail dem Wein eine charakteristische natürliche Säure.

Weinbereitung und Ausbau

Vinifizierung in Tanks. Ausbau nach burgundischer Art in Fässern (50%) für 3 bis 5 Jahre und in Edelstahltanks (50%).

Assemblage

Grenache (50%), Syrah (35%), Mourvèdre (15%).

Xavier Vignon : Beaumes de Venise 2020

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