Xavier Vignon : Arcane XIV La Tempérance

Ein Multi - Jahrgang Bio-Wein aus dem Rhône-Tal signiert von Xavier Vignon

Der Besitz

Der außergewöhnliche Winzer Xavier Vignon zählt seit über zwanzig Jahren zu den größten Spezialisten des südlichen Rhône-Tals. Jede von Xavier Vignon signierte Cuvée spiegelt treffend dieses Bestreben wider, die Identität der großen Terroirs der Rhône zu enthüllen und gleichzeitig mit einer eigenen Identität ausgezeichnet zu sein: der Xavier Vignon-Identität. Seine exklusiven Kreationen zeigen seine ganze Kreativität, wie die Kollektion Arcane, die den Weinliebhabern ein unglaubliches sensorisches und geschmackliches Erlebnis verspricht.

Der Weinberg

Alle Weine von Xavier Vignon entstehen im Rhône-Tal. Für die Arcane-Kollektion wählt der Winzer seine Terroirs sorgfältig aus, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Arcane XIV La Tempérance wurde aus einer Auswahl von Terroirs der Garrigues im südlichen Teil der Appellation Cairanne, aber auch aus dem Norden und den Hängen des Miozäns gekeltert. Dieser Wein stammt aus biologischem Anbau.

Der Wein

Wie der Inbegriff des Gleichgewichts und der Ruhe gelingt es Arcane XIV La Tempérance, die Kraft der alte Grenache mit der der Syrah sowie den einzigartigen Charakter der Jahrgänge 2015, 2016, 2017 und 2018 zu einer perfekten Harmonie zu vereinen.

Vinifizierung und Reifung

Die Vinifizierung wurde vollständig darauf ausgerichtet, die Reinheit und Frische auszudrücken. Die Vinifizierung und der Ausbau erfolgten daher in Wine Globes, kleinen Glasbehältern mit einem Fassungsvermögen von 200 Litern.

Assemblage

Grenache (90%) und Syrah (10%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung von Arcane XIV La Tempérance

Nase

Das aromatische Bouquet enthüllt Aromen von schwarzen Kirschen und Pflaumen, die mit einem Hauch von Leder vermählt sind

Gaumen

Arcane XIV La Tempérance verkörpert einen vollmundigen und doch eher weichen Wein mit seidigen Tanninen, einer sublimen Konzentration und einer soliden Struktur. 

Speiseempfehlung

Dieser Wein passt hervorragend zu eingelegten Paprikaschoten, mit Ziegenkäse gefüllten Tomaten, Rindfleisch Stroganoff, Kalbfleisch mit Rosmarin, Pilztarte oder einem Saint Félicien.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 15 und 17 Grad servieren.

Lagerpotenzial

Arcane XIV La Tempérance von Xavier Vignon hat ein enormes Reifepotenzial und kann bis 2035/2040 sein volles Aromenpotenzial entfalten.