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Xavier Vignon : Arcane La Justice 2020
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Xavier Vignon : Arcane La Justice 2020
Biologische Weine

Xavier Vignon : Arcane La Justice 2020

- - Rot - Einzelheiten
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Beschreibung

Der reiche und intensive Ausdruck eines Rotweins von der Rhône

Das Weingut

Xavier Vignon ist ein Ausnahme-Winzer und virtuoser Önologe, der seit über zwanzig Jahren als einer der größten Spezialisten für das südliche Rhône-Tal gilt. Der ebenso neugierige wie innovationsfreudige Weinmacher hat auf der Suche nach Inspiration die ganze Welt bereist: Von den Weingütern in Bordeaux bis hin zur Sonne Kaliforniens und Australiens versteht es Xavier Vignon, die Identität einer Vielzahl von Terroirs zu veredeln. Ein anderes Markenzeichen des unkonventionellen Winzers ist auch seine Fähigkeit, sich von den Richtlinien der Appellationen zu lösen und Weine zu kreieren, die ihm ähnlich sind. Seine exklusiven Kreationen zeigen seine ganze Kreativität, wie zum Beispiel die Collektion Arcane, die Weinliebhabern ein bemerkenswertes sensorisches und geschmackliches Erlebnis verspricht.

Der Wein

Inspiriert von den Karten des ersten Tarots von Visconti, spiegelt die Aufmachung der Produktreihe Arcane von Xavier Vignon die Persönlichkeit jeder einzelnen Flasche wider: La Justice 2020 symbolisiert Gleichgewicht und Harmonie und verkörpert einen Wein, der gleichzeitig kraftvoll und rund ist.

Das Weinbaugebiet

Dieser Côtes du Rhône Villages ist das Ergebnis einer Assemblage aus sechs südlichen Cru-Lagen: Rasteau, Gigondas, Beaumes de Venise, Vacqueyras, Lirac und Cairanne.

Vinifizierung und Ausbau

Die Cuvée Arcane La Justice 2020 wird in verschiedenen Behältern vinifiziert und ausgebaut: Wine Globe, kegelstumpfförmiger Holzbottich, Edelstahltank und Rohbetontank. Ein Teil der Grenache reift 24 Monate lang im Vinarium, einem Raum, der von Xavier Vignon und seinem Team entworfen wurde. Dieser 7000-Liter-Tank besteht aus Edelstahl und Holz und enthält fünf 200-Liter-Fässer, die ihrerseits mit Wein gefüllt sind: eine ideale Umgebung für den Weinausbau. Die Mourvèdres und Syrahs wurden in Demi-Muids und kegelstumpfförmigen Holzbottichen ausgebaut. Der Cinsault und der Rest der Grenache reiften in Wine Globe.

Assemblage

Grenache (70%)
Syrah (30%) 

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung der Cuvée Arcane La Justice 2020 von Xavier Vignon

Verkostung

Robe
Die Robe hat eine intensive purpurne und violette Farbe.

Nase
Ausdrucksstark und intensiv: Die Nase entfaltet Aromen von schwarzen Früchten und weißen Blüten.

Gaumen
Der Mund ist von bemerkenswerter Konzentration und Geschmeidigkeit, der lang anhaltende Abgang enthüllt sich auf samtigen Tanninen.

Food-Pairing

Diese Cuvée aus dem Rhône-Tal passt hervorragend zu Gemüselasagne, Steinpilzomeletten oder zu einem gebratenen Huhn auf provenzalische Art.

Lagerungspotenzial

Dieser Wein kann im Keller bis 2035 ausharren.

Serviervorschlag

Für einen optimalen Genuss sollte dieser Wein zwischen 15 und 17 °C serviert werden.

Xavier Vignon : Arcane La Justice 2020

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Xavier Vignon : Arcane La Justice 2020
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