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VivaltuS 2016

Kastilien Leon - Ribera del Duero - Rot
VivaltuS 2016
570 € inkl. MwSt. 126,67 €/L
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VivaltuS präsentiert einen ausgewogenen und fruchtigen Wein, der ein neues Gesicht der Ribera del Duero offenbart

Das Anwesen

Seit Jahrzehnten gehört die Familie Yllera zu den führenden Weinproduzenten in Castilla León und beschloss Anfang der 2010er Jahre, einen einzigartigen und zeitlosen Wein aus der Ribera del Duero zu erzeugen.

Nach einer jahrelangen Suche nach dem idealen Terroir, erwarb die Familie im Jahr 2015 das Weingut VivaltuS, das an der Grenze zwischen den drei Tälern: Duero, Cuco und Esgueva liegt. Es wurden umfangreiche Maßnahmen getroffen, um mit Einsatz der modernsten Weinbereitungsanlagen einen emblematischen Wein zu erzeugen, der einen außergewöhnlichen Weinberg mit alten Rebstöcken auszeichnet.

Mit einer Frische von seltener Finesse und Eleganz, offenbart VivaltuS eine neue Interpretation der Weine der Ribera del Duero und bringt die reichen Nuancen des ursprünglichen Terroirs zum Ausdruck.

Der Weinberg

VivaltuS 2016 wird aus einem Mosaik von Terroirs mit alten Rebstöcken hergestellt, die zwischen 70 und 100 Jahre alt sind. Zu diesem Terroir gehören zwei außergewöhnliche Weinberge. Der Weinberg von Fuentenebro liegt zwischen 900 und 1.000 Metern über dem Meeresspiegel und verfügt über Böden aus verwittertem Granit und rotem Ton, die ihm Eleganz, Fruchtigkeit und einen guten natürlichen Säuregehalt verleihen. Das Terroir von La Aguilera mit seinen Sand- und Ton-Kalk-Böden liegt zwischen 840 und 870 Metern über dem Meeresspiegel und ist dafür bekannt, dass es dem Wein eine besondere Finesse und Frische verleiht.

Der Jahrgang

Der Winter begann zwar trocken und mild, doch im Februar kam es zu einem raschen Temperaturrückgang, begleitet von Frost und Schneefall. Im Frühjahr führten starke Regenfälle in Verbindung mit kühlen Temperaturen zu einer Verzögerung des Austriebs der Reben bis Mitte April. Der kühle und trockene Sommer ist durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht geprägt (von 35º bis 5ºC auf bestimmten Parzellen). Die Trauben werden ab dem 29. September bei voller Reife geerntet.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden am Rebstock und bei der Ankunft im Weinkeller streng selektiert, bevor sie, während des gesamten Prozesses parzellenweise durch die Schwerkraft vinifiziert werden. Die Gärung erfolgt durch die einheimischen Hefen statt, mit minimaler Einfluss. Der Wein reift 11 Monate lang in extrafeinen französischen Eichenfässern (davon 20 % neu), gefolgt von einer zusätzlichen Flaschenreifung nach der Assemblage.

Assemblage

VivaltuS 2016 ist eine Cuvée aus 97% Tempranillo (tinta fina) und 3% Cabernet Sauvignon und Merlot.

Weinbeschreibung

VivaltuS 2016 verführt durch seine Eleganz, Ausgewogenheit, Frische und Lebhaftigkeit. Seidige Tannine verbinden sich harmonisch mit einer fülligen Textur und einem puren und delikaten Ausdruck der Frucht. Der Abgang ist nachhaltig und würzig.

Parker : 96 / 100
Kastilien LeonRibera del Duero
Traubensorten
Tempranillo/Cabernet Sauvignon

Herkunftsland
Spanien

Herkunftszertifikat
DO

Sonderangebot
Nein

Farbe
Rot

Produzent
VivaltuS

Parker
96

Appellation
Ribera del Duero

Region
Kastilien Leon

Allergene
Enthält Sulfite

Sonderangebot
Nein

1.8.1