Vieux Château Certan 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Vieux Château Certan 2025

Verkostung

Farbe
Schöner rubinroter Farbton.

Nase
Die Nase vereint Aromen von schwarzen Früchten und Knorpelkirsche.

Gaumen
Der Gaumen ist samtig, lebendig und von schöner Fülle.

Die Struktur und der aromatische Ausdruck eines großen Weins aus Pomerol

Das Weingut
Mitte des 18. Jahrhunderts von Jean Demay de Certan gegründet, hat sich Vieux Château Certan als bedeutende Referenz in Pomerol am rechten Ufer von Bordeaux etabliert. 1924 ging das Weingut in den Besitz der Familie Thienpont über und wird seit 1985 von Alexandre Thienpont geführt. Als eines der ältesten und prestigeträchtigsten Weingüter der Appellation gilt es dank eines außergewöhnlichen Terroirs und einer von einem Jahrhundert Tradition geprägten Familienführung als ebenbürtig mit den größten Crus von Pomerol.

Der Weinberg
Auf einer Fläche von 14 Hektar erstreckt sich der Weinberg von Vieux Château Certan auf einem außergewöhnlichen Terroir im Herzen von Pomerol.

Der Jahrgang
Ein milder und trockener Winter begünstigt einen frühen Austrieb Ende März. Die guten Frühlingsbedingungen sorgen zudem für einen guten Gesundheitszustand des Weinbergs. Der besonders heiße Sommer wird durch rettende Niederschläge Ende August ausgeglichen, die die Rehydrierung der Beeren fördern und den Trockenstress mindern. Trotz geringer Beerengröße und niedriger Erträge (22 hl/ha) vereinen die Beeren Konzentration, Frische sowie eine schöne natürliche Säure.

Vinifikation und Ausbau
Selektion der Trauben vom 22. Juli bis zum 2. August. Lese vom 8. bis zum 18. September. Alkoholische und malolaktische Gärung. Alkoholgehalt: 14,01 % vol.

Assemblage
Die Assemblage dieses Vieux Château Certan 2025 setzt sich aus Merlot (80 %), Cabernet Franc (15 %) und Cabernet Sauvignon (5 %) zusammen.