Vega Sicilia : Valbuena 5 Ano 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Valbuena 5 Ano 2021 von Vega Sicilia

Verkostung

Nase

Anfangs verschlossen, benötigt die Nase etwas Luft, um ihre ganze Komplexität zu entfalten. Dann offenbaren sich intensive Aromen dunkler Früchte, die an Brombeere erinnern, begleitet von würzigen Noten von Piment und einem aromatischen Kräuterbouquet.

Gaumen

Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Klarheit und Präzision aus. Die Tannine sind perfekt modelliert und werden von einer ideal dosierten Säure getragen. Die cremige Textur umhüllt den Gaumen, bevor das Finale von Noten frisch gemahlenen schwarzen Pfeffers geprägt wird.

Weinpairing

Der Valbuena 5 Ano 2021 passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild in Sauce oder auch zu einer Auswahl gereifter Käse. Seine Struktur vermag zudem ein Kräuter-Lammbraten auf besondere Weise zu veredeln.

Servieren und Lagerung

Es empfiehlt sich, den Wein einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, damit er sich vollständig öffnen kann. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C, um seine ganze aromatische Komplexität zu geniessen.

Ein Wein aus Ribera del Duero von bemerkenswerter Präzision

Das Weingut

Das 1864 von Eloy Lecanda in Valbuena de Duero gegründete Weingut Vega Sicilia gilt als unverzichtbare Referenz in Spanien. Im Herzen der Region Kastilien-León gelegen, erstreckt sich das Anwesen über mehr als 1.000 Hektar, davon 210 Hektar Rebflächen, die vom Tinto Fino dominiert werden. Seit 1982 im Besitz der Familie Álvarez, pflegt das Gut einen einzigartigen Ansatz, der Bordeaux-Techniken mit spanischem Terroir verbindet. Seine legendären Cuvées Unico und Valbuena, 1915 geschaffen, verkörpern die Exzellenz der Ribera del Duero.

Der Weinberg

Die Weinberge von Vega Sicilia profitieren von einer aussergewöhnlichen Lage in der Ribera del Duero. Die Reben des Tinto Fino, der emblematischen Rebsorte der Region, prägen den Rebsortenspiegel und gedeihen auf diesem aussergewöhnlichen Terroir, das den Weinen ihren einzigartigen Charakter und ihr bemerkenswertes Reifepotenzial verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2021 in Spanien war von kontrastreichen Wetterbedingungen geprägt. Im eisigen Winter sanken die Temperaturen bis auf minus 15°C. Der Frühling zeigte sich warm, gefolgt von einem kühlen Sommer. Der vollständig trockene September ermöglichte eine optimale Reife der Trauben unter idealen Bedingungen.

Vinifikation und Ausbau

Der Valbuena 5 Ano 2021 profitiert von einer sorgfältigen Vinifikation, die die Traditionen des Weinguts respektiert. Der Ausbau, der dieser emblematischen Cuvée ihren Namen gibt, lässt den Wein an Komplexität gewinnen und bewahrt zugleich die Frische der Frucht.

Rebsorten

Tinto fino (96%) und Merlot (4%)