Vega Sicilia : Unico 2015

Sehr geschlossen und rund, mit großzügiger Breite am Gaumen, ausbalanciert durch eine selbstbewusste Energie, getragen von lebendiger Säure und einer gut eingebundenen Tanninstruktur. Ein interessanter Gegenpol zur stärker gemeißelten Linearität der 2014er-Ausgabe. Alle Elemente sind eindeutig am richtigen Platz, doch die Frucht bleibt unverblümt druckvoll; spannend wird sein zu beobachten, wie sich das entwickelt, wenn tertiäre Komplexität die primäre und sekundäre Strahlkraft mildert. Kakaopulver, getrocknete Tabakblätter und ein Hauch von Alge schweben über saftiger Pflaume, dunkler Kirsche und schwarzer Olive. Sehr langer, würziger Abgang mit anhaltenden Noten von Tapenade und salziger Lakritze.

Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie diesen Unico, wenn Sie ihn jetzt öffnen möchten. Exotische Gewürze sowie Anklänge von Balsam und Kreuzkümmel treten hervor, nachdem sich Brombeeren, Schokolade, Eisen, Weihrauch und Veilchen entfaltet haben. Sehr feinkörnig und poliert, mit einem Mund voll samtiger Tannine, die so geschlossen, engmaschig und dennoch noch reaktionsfreudig sind. Tadellos strukturiert, wirkt er zunächst vertikal, bevor er extrem lang und geradlinig ausklingt. Ein durchweg stimmiger Unico, der mit einem Hauch eisenartiger Mineralität und etwas Rustikalität verführt. Zum Erscheinen trinken oder lagern.

96 % Tinto Fino, 4 % Cabernet Sauvignon. Aus dem berühmten Weinberg Vega Sicilia, der auf 720 bis 930 m Höhe auf kalkhaltigen Mergelböden liegt. Insgesamt 10 Jahre ausgebaut: 5 Jahre in Barriques und Holzfudern, davon anderthalb Jahre in Barriques, sowie weitere fünf Jahre in der Flasche. Die Reifeentwicklung des Jahrgangs 2015 verlief schnell, gleichmäßig und außergewöhnlich, was eine gute Kontrolle des Prozesses erforderte, um den optimalen Reifezeitpunkt zu erreichen. Erstes Jahr von Gonzalo Iturriaga als Technischer Direktor. Ein sehr großzügiges Jahr in Bezug auf Reife und Kraft, mit großartiger ausgleichender Säure. Für diesen Wein wurden im mythischen Weinberg Vega Sicilia die weißesten, mergelreichen Parzellen ausgewählt. Produktion: 84.184 Flaschen, 3.645 Magnums, 360 Double Magnums, 57 Imperials und 5 Salmanazars. Noten von Zedernholz, Graphit und ein feiner erdiger Akzent. Am Gaumen fließend, mit geschmolzenen Tanninen und sehr geschmeidig. Gewiss ein Jahrgang von großer Delikatesse, bei dem das Holz weniger geprägt ist. Vollkommen vielschichtig, und man nimmt bereits einige tertiäre Noten wahr, ergänzt durch einen Hauch von Kiefernwald-Frische im Nachhall. Großartige Arbeit; ein völlig überwältigender Wein. (FC)

Der Único 2015 stammt aus einem Jahr mit schneller Reifeentwicklung, und man musste früh lesen, um die Frische und Knackigkeit der Frucht zu bewahren. Dies war die erste Lese, die zu 100 % vom Önologen Gonzalo Iturriaga verantwortet wurde. Der Ausbau dauerte fünf Jahre im Holz: anderthalb Jahre im Fass und dreieinhalb Jahre in Eichenfudern. Es ist ein großer Jahrgang, erzeugt aus 96 % Tinto Fino und 4 % Cabernet Sauvignon. Der Wein ist reif, mit 14,5 % Alkohol, einem pH-Wert von 3,88 und 4,8 Gramm Säure. Die Trauben wurden einen Tag lang gekühlt, anschließend wurden die Trauben selektiert und mit einem pied de cuve in Tanks vergoren. Es ist ein reifer und konzentrierter Jahrgang, mit einer klassisch-modernen Vega Sicilia-Nase, die expressiv, aromatisch und offen ist, mit Noten von dunklen Kirschen, Gewürzen und Zigarrenkiste. Am Gaumen zeigt er sich mittel- bis vollmundig, mit reichlich feinkörnigen Tanninen, guter Balance und der rustikalen Eleganz der besten Ribera del Duero. 2015 wurden 84.184 Flaschen, 3.645 Magnums und einige größere Formate produziert – weniger als 2014, dem bisher größten Único-Jahr überhaupt. Abgefüllt wurde im Mai 2021.

Der Vega Sicilia Unico 2015 ist ein Tinta del País mit 4 % Cabernet Sauvignon aus Ribera del Duero. In der Nase zeigt er sich aromatisch komplex, mit balsamischen Noten, Anklängen von Waldboden, feinen Kräutern wie Rosmarin und Thymian sowie einem gereiften Profil mit Vanille, Maraschinokirsche und Trockenfrüchten. Am Gaumen seidig und vielschichtig, mit kreidigen Tanninen und geschmeidiger Textur, die Tiefe und Nuancen bietet. Dezente Holzwürze, frische Pflaume und Kräuter münden in ein langes, elegantes Finale. Ein klassischer Ausdruck der eleganten Ribera.

Einer der bekanntesten und beliebtesten Weine Spaniens: Dieser Jahrgang, der Unico 2015, wurde wie immer fünf Jahre im Fass und im Tank ausgebaut und anschließend weitere fünf Jahre in der Flasche gereift. Abgefüllt wurde er im Mai 2021. Die Cuvée aus 96% Tempranillo und 4% Cabernet Sauvignon vom Gut Vega Sicilia, in der Regel aus denselben Parzellen mit über 40 Jahre alten Reben, eröffnet mit ausdrucksstarken, saftigen, opulenten Noten von Granatapfel und dunkler Kirsche, getragen von geschmeidigen, seidigen Tanninen und lebendiger Säure. Länge und Struktur sind bemerkenswert. Die Trauben wurden „al dente“ gelesen, als sie knackig, frisch und saftig waren, perfekt reif. Die Balance zwischen Säure und Frische sowie der kraftvollen, vollmundigen Fülle ist beeindruckend. Dieser Wein kann 60 Jahre reifen und ist der erste Jahrgang des Önologen Gonzalo Iturriaga.