Vega Sicilia : Unico Reserva Especial Venta 2023

Ein finessenreicher, frischer Wein aus Ribera del Duero

Das Weingut

Seit der Übernahme durch die Familie Álvares im Jahr 1982 ist Vega Sicilia unaufhörlich gewachsen und hat sich international einen Namen gemacht. Als legendäres Weingut stammt Vega Sicilia aus dem Norden Kastiliens im Weinbaugebiet der DOP Ribera del Duero, erstreckt sich aber auch auf die Appellation DOP Toro im Süden Kastiliens.

Heute machen das kontinuierliches Exzellenzstreben, die große Naturverbundenheit, Rigorosität und Hingabe das spanische Weingut zu einer prestigeträchtigen Referenz. Im Laufe der Jahre haben andere Weingüter wie Pintia die Philosophie von Vega Sicilia noch weiter vertieft. Die extreme Sorgfalt, die den Weinbergen und der Weinbereitung gewidmet wird, ist die Grundlage für diese großen spanische Weine aus unverwechselbaren Böden.

Der Weinberg

Die 210 Hektar Weinberge liegen am Fluss Duero und sind in drei Rebsorten unterteilt: Tempranillo (auch Tinto Fino genannt), Cabernet Sauvignon und Merlot. 140 Hektar davon sind für die Herstellung der Cuvées Valbuena und Unico reserviert. Der gesamte Weinberg wird auf nachhaltige Weise bewirtschaftet.

Der Wein

Der Unico Reserva Especial veredelt die Reichhaltigkeit und Komplexität der ikonischen Cuvée Unico durch eine Assemblage aus mehreren Jahrgängen. Mit dieser unverwechselbaren Cuvée wird eine uralte spanische Tradition fortgesetzt, die es den Bodegas mit Abfüllverfahren ermöglicht, bei jeder Ernte nicht nur den Wein des aktuellen Jahres, sondern auch eine andere Cuvée herzustellen, deren Zusammenstellung aus mehreren Jahrgängen einen eleganten und authentischen Ausdruck des Stils des jeweiligen Hauses darstellt.

So besteht der Unico Reserva Especial Venta 2023 von Vega Sicilia aus einer Assemblage der Jahrgänge 2009, 2011 und 2012 der Unico-Cuvée.

Dieser Wein aus Ribera del Duero stammt von durchschnittlich 36 Jahre alten Rebstöcken, die in 700 bis 900 Metern Höhe auf ton- und kalkhaltigen Böden stehen.

Assemblage

Tempranillo / Tinto Fino (94%)
Cabernet Sauvignon (6%)

Charakteristika und Empfehlungen für die Verkostung des Unico Reserva Especial Venta 2023 von Vega Sicilia

Verkostung

Geruch
Die Nase ist elegant und komplex und besticht durch ihre Vielfältigkeit. Brombeere, Schwarzkirsche und Holunder sind Düfte, die sich mit köstlichen Noten von Lebkuchen, Nelken, Kardamom, Vanille, aber auch Kakao und Zigarrenkiste vereinen.

Geschmack
Der Mund offenbart bei der Verkostung eine subtile und raffinierte Verbindung von Kraft, Balance und Länge. Am Gaumen frisch und geschmeidig, unterstützt von einem samtigen Gefühl.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss bei 18 °C servieren.

Food-Pairing und Wein

Dieser große Wein aus Ribera del Duero passt ideal zu einem gegrillten Wagyu-Rind.

Lagerung

Dieser Wein ist schon heute zugänglich, kann aber im Keller bis etwa 2073 reifen, um seine ganze aromatische Vielfältigkeit zu entwickeln.