Spot Whiskey : Yellow Spot 12 Year Old

Charakteristika und Verkostungstipps zum Yellow Spot 12 Year Old (Spot Whiskey)

Verkostung

Farbe

Der Yellow Spot 12 Year Old zeigt sich im Glas in einem goldenen, leuchtenden Farbton, der von seiner Reifung in Eichenfässern zeugt.

Nase

Das Duftbouquet präsentiert sich reich und ausdrucksstark. Es offenbart saftige Steinfrüchte wie Pfirsich und Aprikose, begleitet von getrockneten Feigen. Noten von frisch geschnittenem Heu, schwarzem und rotem Pfeffer sowie Muskatnuss runden dieses aromatische Spektrum ab. Zudem sind Anklänge von Grüntee und zarte florale Nuancen wahrnehmbar.

Gaumen

Der Auftakt am Gaumen bietet eine samtige, geschmeidige Textur. Der Gaumen offenbart eine harmonische Verbindung aus Süße und Würze, mit Noten von Kaffee, Karamell, Honig, Milchschokolade und Crème brûlée. Die Frucht zeigt sich explosiv und großzügig. Der Abgang ist komplex und mild, von schöner Länge, und vereint Nuancen von rotem Traubenmost und trockener Gerste.

Ein irischer Single Pot Still, der Reichtum und Balance vereint

Spot Whiskey: das Erbe der Händlerfamilie Mitchell

Von der Familie Mitchell gegründet, Dubliner Weinhändler mit Sitz seit 1805, verdankt Spot Whiskey seinen Namen der markanten Kennzeichnung, die je nach Alter auf die Fässer aufgebracht wurde. Bereits ab 1887 verschicken die Mitchell ihre leeren Wein-, Sherry- und Portweinfässer an die Bow-Street-Destillerie von Jameson, wo sie befüllt und zur Reifung eingelagert werden. Nach der Fusion von 1966, aus der Irish Distillers Ltd hervorging, konzentrierte sich die Produktion auf die Midleton-Destillerie in Cork, Irland. Seit 1988 im Besitz von Pernod Ricard, steht diese Range an Single Pot Still Whiskey für eine Rückbesinnung auf die Wurzeln des irischen Whiskey und führt eine jahrhundertealte handwerkliche Tradition durch ihre Abfüllungen Green Spot und Yellow Spot fort.

Yellow Spot 12 Year Old: ein Single Pot Still Whiskey als Inbegriff der Exzellenz irischer Tradition

Nach überlieferten Methoden hergestellt, reift dieser irische Whiskey in einer einzigartigen Kombination aus drei Fasstypen (amerikanischer Bourbon, spanischer Sherry und Malaga). Dieses Destillat aus gemälzter und ungemälzter Gerste wird dreifach destilliert. Dieser handwerkliche Ansatz ermöglicht einen Spirit von großer Finesse und bemerkenswerter aromatischer Komplexität, der dem Erbe des irischen Whiskey treu bleibt. Yellow Spot 12 Jahre ist ein nicht getorfter Single Pot Still. Der Whiskey ist nicht kältefiltriert, um die Gesamtheit seiner Aromen und seine natürliche Textur zu bewahren.