Rochelt : Annia's Gin

Charakteristika und Verkostungstipps zum Annia's Gin von Rochelt

Verkostung

Nase

Subtile Noten fruchtiger Äpfel verbinden sich mit feinwürzigen Wacholderaromen und ergeben ein konzentriertes, harmonisches Bouquet.

Gaumen

Das Gleichgewicht zwischen der fruchtigen Süße des Gravenstein-Apfels und den würzigen Nuancen des Wacholders entfaltet sich mit Eleganz und bietet ein aromatisch reiches Geschmackserlebnis.

Genussmomente und Servierempfehlungen

Annia's Gin wird pur bei Zimmertemperatur in sehr kleinen Schlucken genossen, um die Komplexität seiner Aromen voll auszukosten.

Mixologie

Für einen außergewöhnlichen Gin & Tonic: Geben Sie 2 cl Annia's Gin und 8 cl hochwertiges Tonic in ein Glas, fügen Sie eine Apfelschale hinzu und maximal 2 Eiswürfel, um die Aromen zu bewahren.

Ein handwerklich hergestellter Gin aus Österreich aus der Tiroler Tradition von Rochelt

Die Brennerei Rochelt, handwerkliches Können und ein stetig hoher Qualitätsanspruch

Gegründet in den 1970er-Jahren von Günter Rochelt in seiner Tiroler Garage, hat sich Rochelt als außergewöhnliche handwerkliche Brennerei etabliert. Die offizielle Brennerei wurde 1989 in Fritzens, im Herzen des österreichischen Tirols, errichtet. Heute unter der Leitung von Alexander Rainer, dem Schwiegersohn des Gründers, führt das Haus eine traditionsreiche Praxis der Doppeldestillation fort. Rochelt produziert jährlich lediglich 5.000 bis 8.000 Liter aus 80 bis 250 Tonnen unbehandelter Früchte, wobei bis zu 80 kg Früchte pro Liter erforderlich sind. S

Eine limitierte Edition, entstanden aus einem außergewöhnlichen Eau-de-vie

Annia's Gin entstand als Geburtstagsgeschenk für Annia, die Tochter von Günter Rochelt. Diese Kreation in limitierter Edition wurde ursprünglich in einer 20-Liter-Dame-Jeanne abgefüllt. Das Herz dieses Gins bildet ein zehn Jahre altes Eau-de-vie aus Gravenstein-Äpfeln, aus dem Südwesten der Steiermark, einer Region mit idealem Klima für diese Sorte. Die Äpfel werden bei voller Reife von Hand in mehreren Durchgängen geerntet und anschließend zu 100 % natürlich ohne jegliche Zusätze vergoren, bevor sie doppelt destilliert werden. Dieses Eau-de-vie reift danach 10 Jahre, bevor es gemeinsam mit wilden Tiroler Wacholderbeeren erneut destilliert wird.