Foursquare : Touchstone Exceptional Cask Selection Mark XXII

Ein reichhaltiger und cremiger Rum aus Barbados

Die spannende Geschichte der Foursquare Distillery

Die Foursquare Distillery wurde 1996 im Herzen von Barbados gegründet und ist eine familiengeführte Brennerei, die den Barbados-Rum in seiner Quintessenz verkörpert. Die Marke wird von der Familie Seale geleitet, einer Dynastie von Destillateuren, deren Ursprünge bis ins Jahr 1820 zurückreichen. Sie verkörpert den Fortbestand eines einzigartigen Know-hows und steht für Tradition und Qualität. Richard Seale, der derzeit die Brennerei leitet, ist die vierte Generation, die sich dieser Leidenschaft verschrieben hat. Das unermüdliche Streben nach Exzellenz der Foursquare Distillery wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem prestigeträchtigen Titel "Distillery of the Year" im Jahr 2020 bei der International Spirits Challenge.

Touchstone: die Exzellenz der Exceptional Cask Serie

Der Touchstone Exceptional Cask Selection Mark XXII, ist das zweiundzwanzigste Wunder der Exceptional Cask Selection Serie. Er zeugt von der Hingabe des Hauses, außergewöhnliche Barbados-Rums herzustellen. Er ist für seine Komplexität und seinen Charakter bekannt und spiegelt perfekt den Ruf für Exzellenz und Innovation wider, für den Foursquare bekannt ist.

Ein einzigartiges und strenges Herstellungsverfahren

Foursquare ist für seine hybride Destillationstechnik bekannt, bei der eine Kombination aus Bügelbrennblase (Pot Still) und Destillationskolonne verwendet wird. Diese Kombination ergibt einen reichhaltigen und zugleich feinen XO-Rum. Diese Cuvée Touchstone ist das Ergebnis einer Mischung aus zwei doppelten Reifezeiten. Nämlich die Vermischung einer Basis aus dem Jahr 2008, die in Ex-Bourbon-Fässern und anschließend 2 Jahre in Cognac-Fässern (aus dem Programm CAMUS Caribbean Expedition) gereift ist, mit einem 12 Jahre alten Rum, der 5 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern und anschließend 9 Jahre in Ex-Cognac-Fässern gereift ist.

Bei der Herstellung dieser Spirituose mit ihren einzigartigen aromatischen Nuancen werden keine Zusatzstoffe verwendet, wodurch eine außergewöhnliche Reinheit gewährleistet wird, die der Philosophie der Destillerie entspricht.

Charakteristika und Tipps für die Verkostung von Touchstones Foursquare Rum

Verkostung

Farbe
Ein schöner Bernsteinton mit subtilen Reflexen, die durch die Fasslagerung entstehen, verspricht ein reiches sensorisches Erlebnis.

Nase
Die Nase ist komplex und fruchtig (Mango, Pflaume, weiße Birne) und bietet eine exotische und leckere Einführung.

Gaumen
Als Ausdruck eines perfekt kontrollierten Ausbaus vereint der Mund einen saftigen und lieblichen Auftakt mit köstlichen Aromen von roten Trauben, getrockneter Ananas und Erdbeermarmelade.

Servieren

Servieren Sie ihn pur, um seine Komplexität zu genießen, bei einer Temperatur von 18 bis 20 °C. Ideal als Abschluss eines Essens, begleitet er wunderbar einen Moment der Entspannung.

Perfekte Kombinationen

Stellen Sie sich diesen Rum an der Seite eines Desserts mit exotischen Früchten oder eines Blauschimmelkäses vor, um seine Aromen zu kontrastieren und zu ergänzen.

Mixologie

Obwohl dieser Rum für sich allein steht, können Cocktail-Liebhaber ihn in gewagte Kreationen einbauen, bei denen seine aromatische Komplexität im Vordergrund steht. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Touchstone Foursquare Rum eine echte Einladung ist, einen authentischen Barbados-Rum zu entdecken, der die Exzellenz und Leidenschaft einer hundertjährigen Destillerie widerspiegelt.