Blanton's : Gold Edition

Charakteristika und Verkostungstipps zum Gold Edition von Blanton's

Verkostung

Farbe
Ein intensiver, warmer Bernsteinton, der ins Mahagoni und tiefe Auburn übergeht. Lange, dicke Schlieren laufen langsam an den Glaswänden hinab und zeugen von einer schönen Viskosität.

Nase
Reich, komplex und vielschichtig. Der erste Eindruck offenbart Aromen von Honig und Vanille, begleitet von zarten floralen Noten. Es folgen Düfte von dunklen Früchten, säuerlichem Apfel, Zitrusfrüchten und getrockneten Tropenfrüchten. Das Ganze wird von einer würzigen Roggenbasis getragen, geprägt von Zimt, Muskatnuss und Gewürznelke, subtil umhüllt von Anklängen an Tabak und Eichenholz.

Gaumen
Kraftvoll, strukturiert und sehr aromatisch. Der intensive Auftakt weicht einem samtigen, umhüllenden Mittelgaumen. Die Aromen von grünem Apfel, Vanille und Karamell verflechten sich mit der Lebhaftigkeit der Gewürze. Genussvolle Noten von Schokolade, Honig, Trockenfrüchten und Butter vervollständigen dieses komplexe Profil. Das Finale ist besonders lang und harmonisch, geprägt von wiederkehrenden Anklängen an Pekannüsse, Ahornsirup, Eichenholz und einem Hauch von Menthol.

Pairings und Verkostungsmomente
Dieser Bourbon zum kontemplativen Genuss kommt idealerweise am Ende eines Essens oder am Abend zur Geltung. Er wird vorzugsweise pur genossen, gegebenenfalls verfeinert mit einigen Tropfen Wasser oder einem großen Eiswürfel, um seine alkoholische Kraft zu modulieren und seine Aromen freizusetzen. Auf der gastronomischen Seite veredelt er reichhaltige Desserts wie Schokoladenfondant aus dunkler Schokolade, Pekannusstorte oder Crème brûlée. Er begleitet ebenso hervorragend gegrillte oder geräucherte Fleischsorten, gereifte Hartkäse sowie hochwertige Zigarren.

Mixologie
Auch wenn es empfohlen wird, ihn pur zu genießen, um seine ganze Komplexität zu erfassen, kann diese außergewöhnliche Spirituose auch in puristisch klassischen Cocktails wie dem Old Fashioned, dem Manhattan oder dem Boulevardier zum Einsatz kommen. Er kann ebenso minimalistisch über einem großen, klaren Eiswürfel serviert werden, schlicht veredelt mit zwei Spritzern Angostura Bitters und einer Orangenzeste.

Die Exzellenz eines Single Barrel Bourbon: die Quintessenz des Kentucky-Whiskeys von Blanton's

Das Pioniererbe der Marke Blanton's

1984 im Herzen der Buffalo Trace Distillery in Frankfort gegründet, hat Blanton's die Welt des Kentucky-Whiskeys revolutioniert, indem die Marke den allerersten in großem Maßstab vermarkteten Single Barrel Bourbon einführte. Dieser Pioniergeist ist eine Hommage an Colonel Albert B. Blanton, eine historische Persönlichkeit, die die Brennerei von 1912 bis 1953 leitete und es sich zur Gewohnheit gemacht hatte, einzelne, außergewöhnliche Fässer für ihre privaten Abfüllungen auszuwählen. Heute befindet sich die Marke im Besitz der Sazerac Company, einer privaten und unabhängigen Familienholding, die dieses unschätzbare Erbe bewahrt. Unter der technischen Leitung des Master Distillers Harlen Wheatley führt Blanton's eine Tradition der Exzellenz fort und verbindet sorgfältiges handwerkliches Können mit einer akribischen Auswahl der Fässer und definiert so die Qualitätsstandards des zeitgenössischen amerikanischen Whiskeys neu.

Die Herstellungsgeheimnisse des Gold Edition

Als die vollendetste Ausdrucksform der Reihe gilt der Gold Edition als ein außergewöhnlicher Bourbon, der aus dem berühmten Mash Bill Nr. 2 der Buffalo Trace Distillery hergestellt wird. Diese einzigartige Rezeptur zeichnet sich durch eine überwiegende Maisbasis aus, angereichert mit einem besonders hohen Roggenanteil sowie einem Hauch von Gerstenmalz. Die Getreidesorten, die aus lokalen Höfen stammen, werden mit dem reinen Wasser des Kentucky River kombiniert, das auf natürliche Weise durch Kalkstein gefiltert wird.

Nach einer sorgfältigen Fermentation nach dem Sour-Mash-Verfahren und einer doppelten Destillation bis zu 70 % vol. wird das Destillat reduziert, bevor es in neue Fässer aus amerikanischer Weißeiche gefüllt wird. Diese Fässer, deren Dauben sechs Monate lang an der frischen Luft getrocknet haben, werden einem intensiven Toasting der Stufe 4 unterzogen. Die Reifung erfolgt anschließend ausschließlich im mythischen Warehouse H, einem Lagerhaus, dessen einzigartige thermische Bedingungen einen intensiven Austausch zwischen Holz und Spirituose begünstigen.

Getreu der Philosophie des Single Barrel stammt jede Flasche aus einem einzigen, sorgfältig ausgewählten Fass, ohne jegliche Vermählung. Abgefüllt mit 51,50 % vol. (103 Proof) nach einer Kaltfiltration, wird dieser amerikanische Whiskey ohne Altersangabe in einem eleganten Etui präsentiert. Ursprünglich für die anspruchsvollen internationalen Märkte konzipiert, etabliert er sich heute als unverzichtbare Referenz für Kenner.