Sarget de Gruaud Larose 2025

Finesse und Ausdruck eines außergewöhnlichen Zweitweins aus Saint-Julien

Das Weingut
1725 von Joseph Stanislas Gruaud gegründet, erstreckt sich das Château Gruaud Larose in Saint-Julien-Beychevelle im Médoc über 82 Hektar Rebfläche. Heute unter der Leitung von Jean Merlaut verdankt das Weingut seinen Ruf einem bemerkenswerten Terroir aus Garonne-Kies sowie einem besonders günstigen Mikroklima. Sein Wahlspruch „le roi des vins, le vin des rois" zeugt von der historischen Ausstrahlung des Hauses, das bei der Klassifizierung der Bordeaux-Weine von 1855 in den Rang eines Deuxième Grand Cru erhoben wurde. Das Weingut vereint überliefertes Know-how mit modernen Techniken, einer sorgfältigen Vinifikation und einer auf Cabernet Sauvignon und Merlot ausgerichteten Assemblage. Bordeaux bildet das Fundament seiner Identität.

Der Weinberg
Die 82 Hektar große Rebfläche bildet eine einzige zusammenhängende Parzelle innerhalb der Appellation Saint-Julien. Die Reben, deren Durchschnittsalter 49 Jahre beträgt, wurzeln in einem Terroir aus Garonne-Kies quartärer Herkunft. Dieser für die Appellation typische Boden verleiht dem Wein Struktur und Eleganz.

Der Wein
Der Sarget de Gruaud Larose ist der Zweitwein des Châteaus. Der Jahrgang 2025 feiert das 300-jährige Bestehen des Weinguts.

Der Jahrgang
Das Jahr 2025 zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Frühreife aus und bringt eine der frühesten Ernten seit 1989 hervor, die Anfang September begann. Der Vegetationszyklus war insbesondere von einer Hitzewelle Mitte August geprägt, die bei den Reben Trockenstress verursachte. Diese Witterungsbedingungen haben die Erträge naturgemäß begrenzt, die unter der Marke von 30 Hektolitern pro Hektar liegen. Trotz dieser moderaten Menge verspricht dieser Jahrgang eine außergewöhnliche Qualität, die den größten Jahrgängen der Region würdig ist. Alkoholgehalt: 13,51 % vol.

Vinifikation und Ausbau
Die als früheste Lese des Jahrhunderts geltende Ernte erfolgte von Hand und wurde von einer sorgfältigen Selektion begleitet. Die Vinifikation wird parzellenweise in Zementtanks durchgeführt. Die Gärung verlief zwischen 24 °C und 28 °C unter Einsatz sorgfältig ausgewählter Hefen, um die Extraktion der Polyphenole zu optimieren. Über drei vertikale Pressen wurde der Presswein in Fässer gefüllt. Der Ausbau dauert 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Assemblage
Dieser Sarget de Gruaud Larose 2025 ist eine Assemblage aus 58 % Merlot, 36 % Cabernet Sauvignon, 4 % Petit Verdot und 2 % Cabernet Franc.