Rafael Palacios : Sorte Antigua 2022

Verkostungstipps für den Sorte Antigua 2022 von Rafael Palacios

Verkostung

Dieser spanische Wein präsentiert sich mit einer großzügigen Textur am Gaumen, die fruchtige, schmackhafte und konzentrierte Aromen während der gesamten Verkostung vereint. Eine vibrierende Säure führt zu einem salzigen, mineralischen und lang anhaltenden Abgang.

Ein konzentrierter und komplexer Weißwein aus Galizien

Das Weingut

Rafael Palacios, ein Abkömmling der Winzerfamilie Palacios Remondo, hat sich durch seine mutigen Entscheidungen einen Namen gemacht und bringt einige der besten Weißweine der Welt hervor. Im Jahr 2004 startete er sein Weinprojekt im Bibei-Tal in Galizien und erwarb alte Rebstöcke der lokalen Rebsorte Godello. Wie sein Bruder Alvaro konzentriert er sich auf höher gelegene Weinberge und bewirtschaftet heute über 20 Hektar biologisch und biodynamisch.

Die Weinberge

Das Terroir von Valdeorras in Galizien ist für seine reichhaltigen und vielfältigen Böden bekannt, die hauptsächlich aus Schiefer und Granit bestehen. Dieses einzigartige Mikroklima, das von den umliegenden Bergen beeinflusst wird, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von autochthonen Rebsorten wie Godello. Darüber hinaus profitieren die Weinberge von Valdeorras von einer optimalen Sonneneinstrahlung, die eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben ermöglicht.

Weinbereitung

Traditionelle einmonatige Gärung in Kontakt mit den Schalen in offenen Eichenfässern. Zwölfmonatige Reifung in gebrauchten Fässern.

Assemblage

Godello