Produttori del Barbaresco : Rio Sordo Riserva 2017

Ein seidiger Barbaresco-Wein von einer herrlicher Komplexität

Das Weingut

Produttori del Barbaresco liegt in der norditalienischen Region Piemont und wurde 1958 auf Anregung des Dorfpfarrers von Barbaresco gegründet. Um die kleinen lokalen Weingüter zu retten und ihr Know-how zu erhalten, beschloss er, die Betriebe von neunzehn kleinen Weinbauern in einem gemeinsamen Weingut zu vereinen. Die Weine von Produttori del Barbaresco sind für ihre Eleganz, ihren kräftigen Charakter und ihre breite Palette an Aromen bekannt.

Der Weinberg

Produttori del Barbaresco bewirtschaftet ein 100 Hektar großes Weinbaugebiet. Die Weinberge befinden sich auf einem Mosaik von Terroirs mit lehmigem Boden inmitten von voralpinen Hügeln zwischen 200 und 400 Metern Höhe.

Der Wein

Dieser Rio Sordo Riserva 2017 ist ein Barbaresco-Wein, der von einem 4,5 Hektar großen Weinberg stammt. Dieses nach Südwesten ausgerichtete Terroir im Piemont ruht auf Kalksteinböden, die aus sandigen Adern bestehen.

Vinifikation und Ausbau

Gärung bei 30 °C. 28-tägige Maischegärung. Malolaktische Gärung. Der anfängliche 36-monatige Ausbau in großen Eichenfässern wird durch eine 12-monatige Reifung in Flaschen ergänzt.

Assemblage

Nebbiolo (100%)

Weinbeschreibung und Tipps zur Verkostung des Rio Sordo Riserva 2017 von Produttori del Barbaresco

Verkostung

Dieser samtige und ausgewogene Jahrgang präsentiert im Laufe der Verkostung würzige Noten, die von einer lieblichen Mineralität getragen werden.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Piemont-Wein passt ideal zu vielen Gerichten wie frischer Eiernudel, Risotto, weißem und rotem Fleisch oder Wild.

Lagerpotential

Dieser Rio Sordo Riserva 2017 von Produttori del Barbaresco kann bis 2037 gelagert werden, um seine gesamte Aromenpalette zu entwickeln.