Produttori del Barbaresco : Pora 2017

Die Balance und Raffinesse eines Rotweins aus Barbaresco

Das Weingut

Produttori del Barbaresco liegt in der norditalienischen Region Piemont und wurde 1958 auf Anregung des Dorfpfarrers von Barbaresco gegründet. Um die kleinen lokalen Weingüter zu retten und ihr Know-how zu erhalten, beschloss er, die Betriebe von neunzehn kleinen Weinbauern in einem gemeinsamen Weingut zu vereinen. Die Weine von Produttori del Barbaresco sind für ihre Eleganz, ihren kräftigen Charakter und ihre breite Palette an Aromen bekannt.

Der Weinberg

Produttori del Barbaresco bewirtschaftet einen 100 Hektar großen Weinberg. Die Weinberge befinden sich auf einem Mosaik von Terroirs mit lehmigem Boden inmitten von voralpinen Hügeln zwischen 200 und 400 Metern Höhe.

Der Wein

Pora 2017 von Produttori del Barbaresco ist ein Barbaresco-Wein, der aus einem 10,7 Hektar großen Weinberg stammt. Dieses Terroir im Piemont mit Süd-/Südwestausrichtung liegt auf Kalksteinböden, die aus sandigen Adern bestehen.

Weinbereitung und Ausbau

Gärung bei 30 °C. 28-tägige Maischegärung. Malolaktische Gärung. Der anfängliche Ausbau von 36 Monaten in großen Eichenfässern wird durch eine 12-monatige Flaschenreifung ergänzt.

Assemblage

Nebbiolo (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Pora 2017 von Produttori del Barbaresco

Verkostung

Dieser vollmundige und reichhaltige Wein aus dem Piemont entfaltet bei der Verkostung mineralische und würzige Aromen, die sich harmonisch mit ausgewogenen Tanninen vereinen und sich bis zu einem hoch eleganten Finale ausdehnen.

Food-Pairing-Tipps

Frische Pasta aus Ei, Risotto, weißes und rotes Fleisch oder auch Wild sind raffinierte Kombinationen mit diesem italienischen Rotwein.

Lagerpotential

Dieser Pora 2017 von Produttori del Barbaresco kann bis 2037 gelagert werden, um seine gesamte Aromenpalette zu entwickeln.