Produttori del Barbaresco : Montestefano Riserva 2017

Die Eleganz und Vielfältigkeit eines Barbaresco-Weins

Das Weingut

Produttori del Barbaresco liegt in der norditalienischen Region Piemont und wurde 1958 auf Anregung des Dorfpfarrers von Barbaresco gegründet. Um die kleinen lokalen Weingüter zu retten und ihr Know-how zu erhalten, beschloss er, die Betriebe von neunzehn kleinen Weinbauern in einem gemeinsamen Weingut zu vereinen. Die Weine von Produttori del Barbaresco sind für ihre Eleganz, ihren kräftigen Charakter und ihre breite Palette an Aromen bekannt.

Der Weinberg

Produttori del Barbaresco bewirtschaftet einen 100 Hektar großen Weinberg. Die Weinberge befinden sich auf einem Mosaik von Terroirs mit lehmigem Boden inmitten von voralpinen Hügeln zwischen 200 und 400 Metern Höhe.

Der Wein

Montestefano Riserva 2017 ist ein Barbaresco-Wein, der von einem 3,9 Hektar großen Weinberg stammt. Dieses nach Süden / Südosten ausgerichtete Terroir im Piemont ruht auf kalkhaltigen Böden.

Vinifikation und Ausbau

Fermentierung bei 30°C. 28-tägige Maischegärung. Malolaktische Gärung. Der anfängliche 36-monatige Ausbau in großen Eichenfässern wird durch eine 12-monatige Reifung in Flaschen ergänzt.

Assemblage

Nebbiolo (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Montestefano Riserva 2017 von Produttori del Barbaresco

Verkostung

Dieser italienische Rotwein besticht durch seine Fülle und Vollmundigkeit. Während der gesamten Verkostung vereinen sich mineralische und würzige Aromen harmonisch mit wunderbar eleganten Tanninen.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein aus dem Piemont passt ideal zu vielen Gerichten wie frischer Pasta aus Ei, Risotto, weißem und rotem Fleisch oder Wild.

Lagerpotential

Dieser Montestefano Riserva 2017 von Produttori del Barbaresco kann bis 2037 gelagert werden, um seine gesamte Aromenpalette zu entwickeln.