Pelissero : Vanotu 2015

Ein komplexer und ausgewogener Rotwein aus Barbaresco

Der Besitz

Seit 1960 stellt das Weingut Pelissero Weine aus dem Piemont her, die authentisch und fein die Nuancen der emblematischen italienischen Rebsorten wie Nebbiolo, Barbera und Dolcetto zum Ausdruck bringen. Das Weingut wacht über einen 38 Hektar großen Weinberg, der seine Einzigartigkeit seinem Boden verdankt, der aus Sandstein und blauem Mergel besteht.

Der Weinberg

Der seit 1960 produzierte Vanotu von Pelissero ist ein Wein aus dem Piemont, der aus Weinbergen in drei Weinbaugebieten von Barbaresco (Treiso, Barbaresco, Neive) stammt. "Vanotu" ist der Spitzname des Großvaters von Giorgio Pelissero im piemontesischen Dialekt.

Vinifizierung und Reifung

Die Weinbereitung erfolgt in einem ständigen Streben nach Konzentration, Fruchtigkeit und feinen Tanninen. Der 20- bis 22-monatige Ausbau in Barriques (80% davon sind neu) wird durch einen 9-monatigen Ausbau in Flaschen ergänzt.

Assemblage

Nebbiolo (100%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Vanotu 2015 von Pelissero

Robe

Die Robe hat eine schöne rubinrote Farbe.

Nase

Vollmundig, die Nase vermischt fruchtige (Himbeere, Kirsche), holzige und vanillige Aromen mit charakteristischen Noten von Rose, Salbei, Minze, Thymian und Kamille.

Gaumen

Vollmundig und samtig, am Gaumen verführt er mit seinen weichen Tanninen, seiner Struktur sowie seinem ideal ausgewogenen Tanningerüst.