Paul Jaboulet-Aîné : La Maison Bleue 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum La Maison Bleue 2018 von Paul Jaboulet-Aîné

Degustation

Farbe
Ein dichtes, tiefes Purpurkleid umhüllt diesen Wein und zeugt von der Intensität und Konzentration des Jahrgangs.

Nase
Das aromatische Bouquet entfaltet Noten von säuerlichen Kirschen, roten Johannisbeeren und Walderdbeeren. Zedernnuancen verbinden sich mit Cassis und Veilchen, während florale Akzente und milde Gewürze für Komplexität und Eleganz sorgen. Aromen von Kakao, Lakritz, Trockenfleisch und feuchter Erde runden diese ausdrucksstarke Nase ab.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und grosszügig, mit konzentrierten Aromen von schwarzen und blauen Früchten. Gewürznoten und florale Pastillennoten gewinnen im Verlauf der Degustation an Energie. Die seidige Textur umhüllt den Gaumen dank geschliffener, perfekt eingebundener Tannine. Der Abgang ist lang anhaltend und lässt würzige, fruchtige und mineralische Noten nachklingen.

Weinpairing

Dieser Rotwein aus dem Rhônetal begleitet idealerweise gegrilltes rotes Fleisch, Wild in Sauce sowie herzhafte Schmorgerichte. Er harmoniert zudem mit gereiftem Hartkäse.

Servierempfehlung und Lagerpotenzial

La Maison Bleue 2018 kann bereits jetzt genossen werden und wird sich bis etwa 2038 weiter verfeinern, bei optimalen Lagerbedingungen auch darüber hinaus. Eine Karaffierung von einer Stunde vor dem Servieren bringt seine Aromen voll zur Geltung. Idealerweise bei 16 bis 18 °C servieren.

Ein grosszügiger und ausdrucksstarker Hermitage aus dem Rhônetal von Paul Jaboulet-Aîné

Das Weingut

Das 1834 von Antoine Jaboulet in Tain-l'Hermitage gegründete Domaine Paul Jaboulet-Aîné zählt zu den prestigeträchtigsten Häusern des Rhônetals. Mit fast zwei Jahrhunderten Geschichte bewirtschaftet das Weingut heute mehr als hundertzwanzig Hektar Reben, zertifiziert für biologischen und biodynamischen Anbau, verteilt auf die schönsten Appellationen des nördlichen Rhônetals. 2006 von der Familie Frey übernommen, erlebte das Haus unter der Leitung von Caroline Frey bis Juli 2025 eine tiefgreifende Transformation und steht nun unter der Führung von Delphine Frey. Das Weingut besitzt rund sechsundzwanzig Hektar am Hermitage-Hügel, davon einundzwanzig Hektar für Rotweine. Paul Jaboulet-Aîné ist international für seine aussergewöhnlichen Cuvées und sein beispielhaftes Umweltengagement anerkannt.

Der Weinberg

Der Weinberg von La Maison Bleue liegt an den Osthängen des Hügels von Hermitage und verdankt seinen Namen einem kleinen Steinhaus mit blauen Fensterläden, das früher den Erntehelfern als Ruheplatz diente. Die Böden bestehen aus tiefen Alluvionen der Rhône-Terrassen, zusammengesetzt aus Kalkstein, Kies, granitischen Glimmersanden sowie Glimmerschiefern und Gneis. Die vierzig bis sechzig Jahre alten Reben werden an den sanften Hängen im Cordon-System und auf den steilen, dreissig Grad geneigten Terrassen als Gobelet erzogen. Diese Ostausrichtung und die alluvialen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische fruchtige Grosszügigkeit und seine üppige Textur.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2018 im nördlichen Rhônetal reiht sich in eine Serie aussergewöhnlicher Jahre ein. Der Sommer war von Temperaturen über siebenunddreissig Grad im Juli und August geprägt, was eine rasche Reifung der Trauben begünstigte. Willkommene Regenfälle Mitte August ermöglichten es den Reben, ihren Reifezyklus unter optimalen Bedingungen abzuschliessen. Der September brachte sonniges und trockenes Wetter und erlaubte eine Lese unter ausgezeichneten meteorologischen Bedingungen. Dieser klimatische Kontext brachte grosszügige, konzentrierte und perfekt ausgewogene Weine hervor.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese werden die Trauben für La Maison Bleue 2018 vollständig entrappt. Die Vinifikation erfolgt mit drei Wochen Mazeration, begleitet von täglichen Umpumpvorgängen, wodurch Farbe, Tannine und Aromen optimal extrahiert werden. Der Wein durchläuft seine malolaktische Gärung, bevor er während zwölf bis achtzehn Monaten in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut wird, davon je nach Bedarf des Jahrgangs 15 bis 20 % neue Fässer.

Rebsorte

100 % Syrah