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Mastroberardino : Stilèma Greco di Tufo 2017
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Mastroberardino : Stilèma Greco di Tufo 2017

Mastroberardino : Stilèma Greco di Tufo 2017

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Bewertung von Robert Parker
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Wine SpectatorWine Spectator91/100

Beschreibung

Mastroberardino zeigt den wahren Charakter der Rebsorte Greco di tufo aus Kampanien

Der Besitz

Das Weingut Mastroberardino ist eine unumgängliche Referenz für große Weine aus Süditalien und zeugt von einem einzigartigen Weinbau-Erbe. Seit mehr als 300 Jahren haben sich 10 Generationen von Winzern vom Vater zum Sohn abgelöst, angetrieben von der Leidenschaft und dem Wunsch, das einzigartige Terroir Kampaniens ins rechte Licht zu rücken. In Atripalda befindet sich der historische Weinkeller der Familie. Das Weingut wird heute von Piero Mastroberardino vertreten.

Der Weinberg

Mastroberardino wacht über ein außergewöhnliches Weinerbe mit 250 Hektar Weinbergen, die sich auf 17 verschiedene Weingüter in verschiedenen Regionen Kampaniens, darunter Irpinia, verteilen. Die Komplexität, Modernität und der außergewöhnliche organoleptische Reichtum der Cuvée Stilèma greco di tufo 2017 DOCG sind das Ergebnis von Mischungen, die auf verschiedenen Weinbergen von Mastroberardino wie Montefusco, Tufo und Petruro Irpino für diesen Wein durchgeführt wurden. Diese Weinberge zeichnen sich durch ihre sandigen und lehmigen Böden mit einem hohen Kalkanteil aus. Durch die Hügel der Region Irpinia entsteht ein besonderes Mikroklima, das den Weinen eine schöne Säure, Frische und Eleganz verleiht.

Der Wein

Der Stilèma Greco di Tufo DOCG ist das Ergebnis eines langen Projekts, das Antonio Mastroberardino, seine Liebe zu seinem Land, seinen Weinbergen und seinen Weinen ehrt. Antonio Mastroberardino, der auch als "Archäologe" der Weinberge bezeichnet wird, hat sein ganzes Leben lang daran gearbeitet, die organoleptischen Qualitäten der Rebsorten entsprechend dem jeweiligen Terroir zu bewahren. Das Stilèma-Projekt entstand Anfang der 2000er Jahre durch die Durchführung verschiedener experimenteller Projekte. Dieses Projekt führte zur Auswahl von Klonen aus der Zeit vor der Phylloxera, wobei die Protokolle sowohl im Weinberg als auch im Keller überarbeitet wurden. Dieses Projekt hat somit die Identität der Weine aus Ipinia wiederbelebt, indem es an der Weinbaurevolution teilnahm, die die Region Kampanien belebt. Im Laufe der Jahre entstand eine ganze Reihe von Maßnahmen, die unter dem Namen "Stilèma" zusammengefasst wurden. Das Ziel von Stilèma ist es somit, ein Verständnis für den Weinbereitungsstil der autochthonen Rebsorten Ipinias wie Greco, Fiano und Aglianico zu schaffen. Im Jahr 2015 wurde das erste Experiment des Stilèma-Projekts mit Cuvées gestartet, die Fiano und Aglianico in den Vordergrund stellten. Die Cuvée Stilèma Greco di Tufo 2017 DOCG stellt den Höhepunkt dieses Projekts in drei Etappen dar. Die Cuvée besteht zu 100 % aus Greco di Tufo und orientiert sich am Vorbild der großen Weißweine aus Irpinia, die in den 70er und 80er Jahren produziert wurden.

Vinifizierung und Reifung

Während der Weinbereitung wurde der malolaktischen Gärung und der Ausbauphase besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Etwa 7% der Weine gärten und reiften 12 lang in Holzfässern. Der Ausbau auf der Hefe erfolgte 18 Monate lang. Dank dieser langen Hefelagerung weisen die Weine eine bemerkenswerte Langlebigkeit und einen sapiden Ausdruck im Mund auf, was typisch für die großen Weißweine aus Irpinia ist.

Assemblag

100 % Greco di Tufo

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Stilèma Greco di Tufo 2017 von Mastroberardino

Robe

Die Cuvée Stilèma greco di tufo 2017 Mastroberardino hat eine blassgelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen.

Nase

Komplex und gut definiert, entwickelt sich das aromatische Bouquet mit Noten von feuchtem Gestein sowie rauchigen, salzigen und jodhaltigen Noten, die an Austern erinnern. Danach treten blumige Noten auf, die von Zitrusnoten, die an Grapefruit erinnern, und exotischen Fruchtnoten von Litschi begleitet werden.

Gaumen

Harmonisch und ausgewogen, der Gaumen offenbart die Identität des Greco di Tufo mit Frische und Finesse. Kraftvoll, Im Mund zeigt er eine schöne Salzigkeit und geht in einen bemerkenswert langen Abgang über.

Mastroberardino : Stilèma Greco di Tufo 2017

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