Marilisa Allegrini : Amarone Della Valpolicella Classico 2021

Die Raffinesse und Textur eines Amarone della Valpolicella Classico

Das Weingut

Marilisa Allegrini leitet dieses Familienunternehmen gemeinsam mit ihren Töchtern Carlotta und Caterina. Die Gruppe Marilisa Allegrini vereint drei außergewöhnliche Weingüter: Villa Della Torre in Venetien, Poggio Al Tesoro in der Toskana und San Polo in Montalcino. Als Pionierin ihres Fachs wurde Marilisa Allegrini 2017 die erste italienische Frau aus der Weinbranche, die auf dem Cover des Wine Spectator zu sehen war.

Die Weinberge

Dieser Wein aus Venetien stammt aus dem Weingut Villa Della Torre, einem umfriedeten Terroir von 10 Hektar in Fumane di Valpolicella. In 124 Metern Höhe auf schluffig-tonigen Böden mit Kalksteinuntergrund gelegen, genießen die Reben eine besonders günstige Ost-Südost-Ausrichtung. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt rund zehn Jahre.

Der Wein

Das Etikett würdigt den Camino del Leone, einen der vier majestätischen Mascheroni-Kamine der Villa Della Torre. Diese Giovan Battista Scultori zugeschriebenen Schöpfungen sind von großer Einzigartigkeit, wobei der Löwenkamin der grandioseste unter ihnen ist. Mit offenem Rachen in brüllender Haltung dargestellt, verweist er auf das Bild des verschlingenden Teufels in der biblischen Ikonografie.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer manuellen Lese im September und einer sorgfältigen optischen Sortierung werden die Trauben dem traditionellen Appassimento während drei Monaten in sorgsam belüfteten Trockenböden unterzogen. Die Gärung des Amarone Della Valpolicella Classico 2020 erfolgt drei Wochen lang in Edelstahl- und Betontanks. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern von 10 bis 25 Hektolitern, bevor er weitere 12 Monate auf der Flasche verfeinert wird.

Rebsorten

Dieser Amarone Della Valpolicella Classico 2021 von Marilisa Allegrini ist eine Cuvée aus Corvinone, Corvina und Rondinella.