Le Petit Cheval 2021 - Rot

Reiffruchtig, vom Cabernet geprägt, viel Würze, mit Luft florale Noten; gradliniger Gaumen, samtiges Tannin, ungemein frisch, mit knackiger Frucht und lebhafter Säure, angenehm lang, mit Cassis und Sauerkirschen im Rückaroma.

Wie sich die Leser vielleicht erinnern, steht diese Cuvée für alles, was nicht mit dem Blend von Cheval Blanc harmoniert. So besteht Le Petit Cheval 2021 aus rund 60 % Merlot, 7 % Cabernet Franc und 33 % Cabernet Sauvignon, was der Hälfte der mit Cabernet Sauvignon bepflanzten Fläche bei Cheval Blanc entspricht. Er bietet Aromen von dunklen Beeren, Maulbeeren und Minze, umrahmt von cremigem neuem Eichenholz. Am Gaumen ist er mittel bis vollmundig, fleischig und geschliffen und endet in einem langen, zart vanilligen Finale. Aufgrund seiner Zusammensetzung wird er mit etwas Geduld an Komplexität gewinnen.

Solide für den Jahrgang gebaut, mit einem Kern aus Schwarzkirsche und Johannisbeere, durchzogen von Noten von angebranntem Tabak, Zedernholz und Würze. Die herzhaft-würzige Kante dieses Rotweins breitet sich im leicht straffen Finish aus. Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Jetzt bis 2029 trinken. 1.049 Kisten produziert, 73 Kisten importiert.

Kühle, geröstete Aromen in der Nase: Lakritz, Tabak, violette Blüten und Kirschen. Am Gaumen geschmeidig und gut abgerundet, mit hoher Säure, die zunächst Auftrieb verleiht, bevor sich die salzige Mineralität zeigt und eine leichte Nassstein-/kreidige Textur im Mund hinterlässt. Sehr fruchtig und getragen, aber mit ernstem Kern, geradlinig und klar definiert. Überhaupt nicht schwer. Ein schöner Zweitwein. Detailliert und sehr geschliffen. Braucht noch Zeit, um sich auszudehnen, da er noch etwas fest wirkt.

Dies ist ein ungewöhnlich cabernetbetonter Petit Cheval mit schwarzer Johannisbeere, mineralischer Note und Anklängen von Muschel. Mittlerer Körper, mit zupackenden Tanninen, aber polierter und wunderschöner Textur. Am Ende fest. Eindrucksvoll und strukturiert. Sehr St.-Julien-artig für dieses Zweitweinprofil. 60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon und 7% Cabernet Franc. Am besten nach 2027.

Der 2021 Le Petit Cheval hat sich diese strenge, fast Médoc-ähnliche Nase bewahrt, bedingt durch den höheren Anteil an Cabernet Sauvignon (33 %): Brombeere, Brombeerstrauch, Weihrauch und Graphit, letzteres ausgeprägter als en primeur. Am Gaumen ist er mittelgewichtig mit einem sauberen, präzisen Antritt, frischer Säure, erfrischender Sapidität und einem nahezu salzigen Abgang, der lange nachhallt.

Elegant, seidig, raffiniert, lebhaft und fast knackig: Dieser Mini Cheval Blanc ist bereits einfach hinreißend mit seinem Bouquet aus Blumen, Zigarrenkiste, Minze, Kirschen, Pflaumen und Gewürzen. Der Wein verbindet seine seidig-raffinierten Texturen mit Frische, Spannung und Reinheit bis in ein energiegeladenes, von roten Beeren geprägtes Finale. Die Cuvée besteht aus 60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon und 7% Cabernet Franc. Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon prägt den Wein. Er kann ab der Veröffentlichung und mindestens die nächsten 15 Jahre genossen werden. Trinken von 2024 bis 2040.

Opaker rubinroter Kern, violette Reflexe, feine Aufhellung am Rand. Schwarzwaldbeeren und ein Hauch rote Kirschen. Mittelgewichtiger Gaumen mit Anklängen von Nougat, Brombeeren, lebhaften Tanninen und einem herzhaften Finish. Wird von weiterer Reifung profitieren.

Der Zweitwein dieses unglaublichen Château, basierend auf 60% Merlot, 33% Sauvignon und 7% Cabernet Franc, der 2021 Château Cheval Blanc Petit Cheval, zeigt eine tief rubin-/purpurne Farbe sowie beeindruckende Noten von Cassis und schwarzen Himbeeren, unterstützt von Frühlingsblüten, Holzrauch und Tabak. Ein großartiger Zweitwein mit mittelkräftiger bis vollmundiger Fülle, wunderschönen Tanninen und einem tollen Finish. Er schmeckt wie so mancher Grand Vin, wenn nicht besser. Für die Technikfans: 13,3% Alkohol, pH-Wert 3,62. Geben Sie ihm ein paar Jahre und genießen Sie ihn über das folgende Jahrzehnt.

Kunz Fassprobe 2022: (60% Merlot, 7% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon) Florales, seidiges, feinfruchtiges Bouquet, Kirschen, Kräuter, heller Tabak, Minze. Feiner, eleganter Gaumen mit frischer Frucht, gutem Tannin, seidener Struktur, kräftiger, frischer Aromatik, duftiger Aromatik, frischer Abgang.

(60% Merlot, 7% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon) Florales, seidiges, feinfruchtiges Bouquet, Kirschen, Kräuter, heller Tabak, Minze. Feiner, eleganter Gaumen mit frischer Frucht, gutem Tannin, seidiger Struktur, kräftiger, frischer Aromatik, duftiger Aromatik, frischer Abgang. 17/20 2026 - 2040

Ein ernsthafter Petit Cheval mit Noten von Rosen, kreidigen Tanninen, Schwarzer Johannisbeere, roter Kirsche, Paprika, Graphit und rauchiger Erde. Erstmals ist Cabernet Sauvignon in der Cuvée von Petit Cheval enthalten, was zusammen mit dem Jahrgang vermutlich diese herzhafte Note verleiht. Die Lese verlief lang und langsam, vom 22. September bis 14. Oktober, später als in den meisten jüngeren Jahren, mit einem Ertrag von 28 hl/ha.

Von Le Petit Cheval 2021 wurden nur 12.000 Flaschen produziert. Es handelt sich um eine Cuvée aus 60 % Merlot, 33 % Cabernet Sauvignon und 7 % Cabernet Franc mit einer tiefen granat‑purpurnen Farbe. In der Nase zeigen sich ausdrucksvolle Noten von schwarzem Pfeffer, staubiger Erde und Garrigue, gefolgt von einem Kern aus roten und schwarzen Pflaumen, Johannisbeergelee und Tabakblatt. Am Gaumen ist der Wein mittelgewichtig, erfrischend und fein ziseliert, mit strahlenden roten Beerenlagen und einer leichten Kaubarkeit in der Textur, und endet mit einem pfeffrigen Akzent.

Eine ruhige, beruhigende Nase von feinen, reifen Früchten mit Noten von Zartbitterschokolade. Am Gaumen eine exquisite Frische, wie eine seidige Welle am Strand, die kurz die Zehen streift, bevor sie sich zurückzieht. Ein energiegeladener Wein mit echter Fruchtintensität, die ihm Länge verleiht. Dieser Jahrgang, der sich zunächst schwierig ankündigte, hat dennoch einen wunderbaren Zweitwein bei Cheval Blanc hervorgebracht.

16 Monate in 100% Weinfässern ausgebaut, hat Petit Cheval an Präzision und Identität gewonnen. Der Wein offenbart sich subtil durch feine Nuancen von roten Beeren und Schwarzer Johannisbeere. Die Tannine sind poliert, seidig und verleihen dem Wein eine schöne Spannweite. Zusammen mit der Säurestruktur sorgen sie für Kraft und Temperament. Ein gut gefasster Petit Cheval: linear, elegant und frisch.

Schöne dunkle Farbe. Intensives, feines, fruchtiges, klares und reifes Bukett. Am Gaumen sehr feinfühlig und taktil, mit strahlender Aromatik und leichter Zurückhaltung in der Mitte des Gaumens, die durch das anhaltende Aroma gut aufgefangen wird. Schöne, frische Länge. Cuvée: 60 % Merlot, 33 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc.