Le Clos du Caillou : Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Châteauneuf-du-Pape „Les Quartz" 2023 von Le Clos du Caillou

Verkostung

Robe
Der Wein zeigt sich in einer strahlend roten Farbe, veredelt durch zarte karminrote Reflexe.

Nase
Elegant und von beeindruckender Intensität offenbart das Bouquet große Komplexität. Es öffnet sich mit Aromen von schwarzen Früchten und Kirschen, harmonisch verbunden mit blumigen Noten von Veilchen und Rose. Im Verlauf der Belüftung bereichern subtile Anklänge von Garrigue, Gewürzen, weißem Pfeffer und Süßholz sowie Nuancen von Unterholz und Mokka den Wein zusätzlich.

Gaumen
Der Gaumen bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Konzentration und Finesse, getragen von bemerkenswert weichen und seidigen Tanninen. Er entfaltet Aromen von wilden Beeren, Heidelbeere und Süßholz, unterstrichen von einer lebendigen Mineralität und einem Hauch weißem Pfeffer. Das Finale mit schöner Länge zeugt von der hohen Qualität dieses Gewächses.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert vortrefflich mit einem mit mediterranen Kräutern gebratenen Lammbraten, geschmortem Rindfleisch oder auch würzigen Gerichten wie einem marokkanischen Tajine. Er entfaltet sich ebenso wunderbar zu gereiften Käsesorten wie einem alten Comté oder einem Manchego sowie zu herzhaften vegetarischen Gerichten wie einer Ratatouille.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung des Châteauneuf-du-Pape „Les Quartz" 2023 empfiehlt es sich, ihn ein bis zwei Stunden vor dem Servieren zu dekantieren. Dieser Wein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, verfügt jedoch über ein bemerkenswertes Alterungspotenzial, das eine Lagerung bis etwa 2048 ermöglicht.

Die Eleganz und Mineralität eines großen Weins aus dem Rhône-Tal

Der Produzent

1895 von Élie Dussaud gegründet, zählt Le Clos du Caillou zu den wichtigen Referenzen im Rhône-Tal. Das in Courthézon gelegene Weingut erlebte 1956 unter dem Impuls der Familie Pouizin seinen modernen Aufschwung. Heute steht Sylvie Vacheron an der Spitze des Domaine, begleitet vom talentierten Winzer Bruno Gaspard. Der sich über rund fünfzig Hektar erstreckende Weinberg zeichnet sich durch sein pionierhaftes Engagement für die Umwelt aus, mit einer 2010 erhaltenen Bio-Zertifizierung und der konsequenten Anwendung biodynamischer Prinzipien, um den Ausdruck seiner Terroirs zur vollen Geltung zu bringen.

Der Weinberg

Dieser Châteauneuf-du-Pape stammt aus der Parzelle „les Cassanets", einem Terroir, das für seine sandigen Böden mit rollenden Quarzitkieseln bekannt ist. Diese einzigartige geologische Beschaffenheit verleiht den Reben in Verbindung mit einem gut drainierenden Untergrund eine besondere Mineralität. Der Weinberg wird nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet, mit bewusst begrenzten Erträgen, um eine optimale Konzentration der Trauben zu gewährleisten.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnete sich durch besonders günstige klimatische Bedingungen aus. Nach wohltuenden Regenfällen im Frühjahr folgte ein warmer und trockener Sommer, der eine ideale Reifung der Beeren begünstigte. Die schützende Präsenz des Mistrals ermöglichte es, einen perfekten Gesundheitszustand in den Weinbergen zu bewahren, was zu einer großzügigen und qualitativ hochwertigen Ernte führte.

Weinbereitung und Ausbau

Für die Cuvée Châteauneuf-du-Pape „Les Quartz" 2023 wird die Lese von Hand mit strenger Selektion durchgeführt. Die Beeren werden vollständig entrappt, bevor sie getrennt nach Rebsorte in Eichenbottichen unter Einwirkung indigener Hefen vergoren werden. Eine rund 38-tägige Maischestandzeit wird durch Umpumpen und Pigeage rhythmisiert. Der Ausbau erstreckt sich über 14 Monate: Der Grenache reift überwiegend in Demi-muids und gebrauchten Fässern, während der Syrah ausschließlich in alten Barriques ausgebaut wird, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Rebsorten

Grenache Noir (80 %)
Syrah (20 %)