IDDA Etna Rosso 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum IDDA Etna Rosso 2023

Verkostung

Farbe
Dieser italienische Wein zeigt eine schöne rote Farbe, die seine Konzentration und Eleganz widerspiegelt.

Nase
Das Bukett zeigt sich warm und umhüllend, geprägt von der Intensität eines heißen Jahrgangs. Es entfaltet anmutige florale Aromen von Altrose und Geißblatt, verwoben mit Noten von getrockneten schwarzen Kirschen, kandierten Zitrusfrüchten und Cranberry. Feine kräutrige Anklänge von Oregano und Tomatenblatt verflechten sich mit würzigen Nuancen, Wacholder und Graphit.

Gaumen
Getragen von einer lebendigen Säure und seidigen Tanninen mit feiner Struktur, präsentiert sich der Gaumen mittelkräftig und von großer Geschmeidigkeit. Er entfaltet Aromen von roten Früchten, Dattel, Johannisbrot und Tamarinde, veredelt durch Zimt. Das lange und nachhaltige Finale zeichnet sich durch eine rustikale Mineralität aus, die an Feuerstein und vulkanische Böden erinnert.

Weinpairing

Ideal als Begleiter der mediterranen Küche, harmoniert dieser Rotwein hervorragend mit Gemüsegerichten wie Auberginen alla Parmigiana oder einem Pilzrisotto. Er veredelt ebenso gegrillten Fisch, feine Meeresfrüchte sowie Platten mit Charcuterie und gereiften Käsesorten.

Service und Lagerung

Dieser IDDA Etna Rosso 2023 kann ab 2025 genossen werden und ist bis etwa 2033 trinkbar.

Die Eleganz und Mineralität eines italienischen Rotweins von den Hängen des Etna

Das Weingut

Im Herzen Siziliens gelegen, erkundet das Weingut IDDA by Gaja das Potenzial der Südhänge des Vulkans. Der Name „IDDA", was im lokalen Dialekt „sie" bedeutet, ist eine lebendige Hommage an den vulkanischen Berg und spiegelt die starke Identität dieses 20 Hektar großen Weinguts wider.

Der Weinberg

Die Reben gedeihen an den Südhängen des Etna und profitieren von einer außergewöhnlichen geologischen Umgebung. Dieser Wein stammt speziell aus der Parzelle Biancavilla, die auf etwa 800 Metern Höhe liegt. Dieses vulkanische Terroir, bestehend aus mineralischen Sanden, Kies und Lavaablagerungen, bietet eine hervorragende Drainage. Die hohe Lage sorgt für kühle Nächte, welche die Säure der Trauben bewahren, während die anhaltende Aktivität des Vulkans regelmäßig die Zusammensetzung der Böden verändert und den Früchten eine einzigartige Komplexität verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnete sich durch besonders heiße klimatische Bedingungen aus. Diese Wetterlage mit hohen Temperaturen führte zu Trockenstress bei den Reben, was eine starke Konzentration der Aromen und Geschmacksnoten in den Beeren während ihrer Reifung begünstigte.

Vinifikation und Ausbau

Die Erzeugung des IDDA Etna Rosso 2023 markiert einen historischen Meilenstein, da es sich um die erste Ernte handelt, die im brandneuen Weinkeller des Guts in Belpasso vinifiziert wurde. Diese moderne Anlage, konzipiert für die Nutzung der natürlichen Schwerkraft und die optimale Temperaturkontrolle, ermöglicht eine präzise Arbeit. Die Philosophie des Hauses verbindet traditionelle und zeitgenössische Techniken und bevorzugt im Allgemeinen einen Ausbau, der Eichenholz und Beton kombiniert, um die Textur des Weins zu entwickeln.

Rebsorten

98 % Nerello Mascalese
2 % Nerello Cappuccio.