Giant Steps : Fatal Shore Pinot Noir 2020

Die Intensität und Raffinesse eines australischen Rotweins

Das Weingut

Das Weingut Giant Steps, gegründet 1996 vom ehemaligen Brauer Phil Sexton, liegt in der renommierten Region Yarra Valley. Phil Sexton, ein Jazzliebhaber, benannte sein Weingut nach dem berühmten Saxophonisten John Coltrane. Aufgrund der Qualität seiner Weine zählt das Weingut seit 2013 laut dem Magazin Wine & Spirits zu den 100 besten Produzenten weltweit.

Der Weinberg

Das australische Weingut bewirtschaftet einen Weinberg von 47 Hektar, der zwischen 150 und 400 Metern Höhe auf sanften Hängen liegt. In dieser Lage profitieren die Reben sowohl von einer idealen Sonneneinstrahlung als auch von einer guten Belüftung, Faktoren, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigen.

Der Wein

Fatal Shore Pinot Noir ist ein australischer Wein, der aus einem 34 Hektar großen Weinberg im Coal River Valley stammt. Die nordöstlich ausgerichteten Reben, die 1999 gepflanzt wurden, wachsen auf Böden aus Kalkstein und Sandstein aus der Trias.

Weinbereitung und Reifung

Nach der manuellen Lese werden die Trauben direkt in die Kellerei von Devonport in einem gekühlten Container transportiert. Kaltmazeration vor der Gärung mit einheimischen Hefen. 8-monatige Reifung in französischen Eichenfässern (davon 25% neu).

Rebsorte

Dieser Fatal Shore Pinot Noir 2020 von Giant Steps ist ein 100% Pinot Noir.