Famille Perrin : Peyre Blanche 2019

Ein Rotwein aus den Côtes-du-Rhône Villages Cairanne, der durch seinen aromatischen Ausdruck und seine Finesse verführt

Der Besitz

Die Familie Perrin hat sich einem naturnahen, handwerklichen Weinbau verschrieben, der das Terroir und die Umwelt respektiert, und ist im Laufe der Jahrgänge zu einer unumgänglichen Referenz unter den großen Weinen des Rhône-Tals geworden.

Die Familie Perrin, die seit 1950 Pionierin des innovativen Ansatzes der biologischen und seit 1974 der biodynamischen Landwirtschaft ist, stellt große Weine her, die aufgrund ihrer Qualität und Raffinesse über die Grenzen hinaus anerkannt werden.

Der Wein

Die Cuvée Peyre Blanche 2019 der Familie Perrin ist ein Wein aus dem Côtes du Rhône Villages Cairanne, der auf einem 14 Hektar großen Weinberg auf Lehm- und Kieselterrassen erzeugt wird.

Der Jahrgang

Der frühe Austrieb Anfang April geht einer progressiven und homogenen Blüte voraus. Der ab Ende Juni besonders heiße Sommer hatte dank der sorgfältigen Arbeit der Mitarbeiter des Weinguts kaum Auswirkungen auf die Weinberge. Die Trauben, die ohne besondere Frühreife geerntet werden, sind von hoher Qualität.

Vinifizierung und Reifung

Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sortiert, abgebeert und eingekellert. Die Gärung dauert etwa 15 Tage und wird von Umpumpen oder Pigeage begleitet. Danach erfolgt der Ausbau in kegelstumpfförmigen Holz- und Edelstahltanks.

Assemblage

Grenache (60%)

Syrah (40%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung der Cuvée Peyre Blanche 2019 der Familie Perrin

Robe

Die Robe ist von einer schönen violetten Farbe.

Nase

In der Nase vermischen sich Aromen von frischem Pfeffer und schwarzen Johannisbeeren.

Gaumen

Rund und elegant, der Mund verführt mit seinen Aromen von roten Früchten sowie seinem langen Abgang.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei 18 °C.

Speiseempfehlung

Dieser Wein aus Cairanne passt ideal zu einer provenzalischen Küche.