Famille Perrin : Peyre Blanche 2019

Ein Côtes-du-Rhône Villages Cairanne, der durch aromatischen Ausdruck und seine Finesse besticht

Das Weingut

Famille Perrin hat sich einem naturnahen, handwerklichen Weinbau verschrieben, der das Terroir und die Umwelt respektiert, und ist im Laufe der Jahrgänge zu einer festen Größe unter den Spitzenweinen des Rhône-Tals geworden.

Die Familie Perrin ist seit 1950 Pionierin des innovativen Ansatzes der biologischen und seit 1974 der biodynamischen Landwirtschaft und stellt große Weine her, die für ihre Qualität und Raffinesse über die Grenzen von Frankreich hinaus anerkannt werden.

Der Wein

Der Peyre Blanche 2019 aus dem Hause Famille Perrin ist ein Côtes du Rhône Villages Cairanne, der auf einem 14 Hektar großen Weinberg auf Lehm- und Kieselterrassen erzeugt wird.

Der Jahrgang

Der frühe Austrieb Anfang April geht einer progressiven und homogenen Blüte voraus. Der ab Ende Juni besonders heiße Sommer hatte dank der sorgfältigen Arbeit der Mitarbeiter des Weinguts kaum Auswirkungen auf die Weinberge. Die Trauben, die ohne besondere Frühreife geerntet werden, sind von hoher Qualität.

Vinifizierung und Reifung

Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sortiert, abgebeert und eingekellert. Die Gärung dauert etwa 15 Tage und wird von Umpumpen oder Pigeage begleitet. Danach erfolgt der Ausbau in kegelstumpfförmigen Holz- und Edelstahltanks.

Assemblage

Grenache (60%)

Syrah (40%).

Peyre Blanche 2019 von Famille Perrin - Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung

Verkostung

Robe
Die Robe ist von einer schönen violetten Farbe.

Nase
In der Nase vermischen sich Aromen von frischem Pfeffer und schwarzen Johannisbeeren.

Gaumen
Rund und elegant: Der Gaumen betört mit seinen Aromen von roten Früchten sowie seinem langen Abgang.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei 18 °C.

Food-Pairing und Wein

Dieser Wein aus Cairanne passt ideal zu einer provenzalischen Küche.