Elio Altare : Cerretta Vigna Bricco Riserva 2016

Die Raffinesse und der aromatische Reichtum eines Barolo-Weins

Das Weingut

Die Geschichte des Weinguts Elio Altare geht auf das Jahr 1948 zurück, als Joseph Altare 5 Hektar Weinberge in La Morra erwarb, mit dem Ziel, große Weine aus dem Piemont zu erzeugen.

Nach einer Reise ins französische Burgund im Jahr 1976 führte Elio Altare, der Enkel von Joseph, das Weingut nach und nach zu einer tiefgreifenden Modernisierung der Weinbereitung und des Weinausbaus. Elio Altare, der den Ruf des Weinguts über die Grenzen hinaus maßgeblich mitgestaltet hat, besticht mit harmonischen Weinen voller Eleganz, Finesse und Balance.

Der Weinberg

Die Cuvée Cerretta Vigna Bricco Riserva 2016 von Elio Altare ist ein Barolo-Wein, der aus Weinbergen in der Gemeinde Serralunga d'Alba stammt. Die Reben sind im Durchschnitt 20 Jahre alt und stehen auf kalk- und kreidehaltigen Böden.

Weinbereitung und Ausbau

Mazeration auf der Haut für etwa 4 bis 5 Tage. 24-monatige Reifung in französischen Barriques (davon 20 % neue Eiche).

Assemblage

Nebbiolo (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Cerretta Vigna Bricco Riserva 2016 von Elio Altare

Verkostung

Farbe

Die Robe hat eine schöne rubinrote Farbe, die mit granatroten Reflexen geschmückt ist.

Nase

In der Nase vermischen sich Noten von Lakritze, Anis und Erdbeeren.

Gaumen

Im Gaumen vollmundig und großzügig, verführt dieser Wein durch seine kräftige Struktur und seine geschmeidigen Tannine.

Speiseempfehlung

Dieser Wein aus dem Piemont passt ideal zu Fleischgerichten oder auch Käse.