Egon Muller : Riesling Scharzhofberger Spätlese 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling "Scharzhofberger Spätlese" 2022 von Egon Muller

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem strahlenden Goldgelb, veredelt durch zarte grünliche Reflexe.

Nase
Von großer Eleganz und Zurückhaltung entfaltet das aromatische Bouquet Düfte von Weinbergpfirsich, Birne und Akazie, unterlegt von Anklängen mentholierter Kräuter. Feine Zitrusnoten, die an Bergamotte erinnern, verschmelzen mit dem Duft weißer Blüten wie Geißblatt.

Gaumen
Der Gaumen präsentiert eine außergewöhnlich feine, luftige und zarte Textur. Er entfaltet köstliche Noten von Aprikose, weißem Pfirsich, Mandel und Grapefruit. Die Balance zwischen der Süße eines Mirabellenkompotts und der Lebendigkeit einer bissigen, zitrusbetonten Säure ist bemerkenswert. Das beeindruckend lange Finale zeichnet sich durch eine unwiderstehliche Frische und eine salzige Mineralität mit Anklängen von feuchtem Schiefer aus.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten wie Austern oder überbackenem Hummer sowie mit pochiertem oder gegrilltem edlem Fisch wie Steinbutt. Er entfaltet sich zudem hervorragend zu würziger asiatischer Küche, zu Gerichten mit geräuchertem Schweinefleisch oder süß-saurer Sauce sowie zu Käse mit gewaschener Rinde. Zum Abschluss des Menüs begleitet er ideal Desserts mit Steinobst, wie eine Mirabellentarte oder einen Aprikosen-Crumble.

Service und Lagerung

Der Riesling "Scharzhofberger Spätlese" 2022 zeigt ein außergewöhnliches Alterungspotenzial und kann bis etwa 2060 genossen werden.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 10 % vol. sowie eine ausgeprägte Süße mit einem Restzuckergehalt von 60 g/L auf.

Die Eleganz und Reinheit eines großen deutschen Weißweins von Egon Muller

Der Produzent

Das 1797 von Jean-Jacques Koch gegründete Weingut Egon Muller ist eine wahre Ikone der Weinbauregion Mosel-Saar-Ruwer in Deutschland. Heute wird das renommierte Familienweingut von Egon Müller IV. geleitet und pflegt ein exzellentes Know-how, getragen von der tiefen Überzeugung, dass Qualität ausschließlich im Weinberg entsteht. Als einziges deutsches Mitglied der renommierten Vereinigung Primum Familiae Vini erzeugt das Weingut Weine von bemerkenswerter Seltenheit und Reinheit, die weltweit für ihren authentischen Ausdruck und ihre außergewöhnliche Langlebigkeit geschätzt werden.

Der Weinberg

Das Terroir des Scharzhofberg liegt auf schwindelerregend steilen, südexponierten Hängen und erstreckt sich über Böden aus grauem und rotem devonischem Schiefer, vermischt mit Quarzitablagerungen. Diese einzigartige Geologie ermöglicht eine tiefe Verwurzelung in der Region. Das Weingut bewirtschaftet seine Reben ohne jegliche chemische Düngung oder Herbizide. Ein Teil des Weinbergs beherbergt wurzelechte Reben, die Ende des 19. Jahrhunderts gepflanzt wurden und dank einer besonders hohen Pflanzdichte auf natürliche Weise sehr niedrige Erträge liefern.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war von einem besonders heißen Sommer geprägt. Diese hohen Sommertemperaturen wurden anschließend durch einen kühlen und feuchten September ausgeglichen, was ideale Wetterbedingungen für einen Jahrgang mit sehr klassischem Profil schuf.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand und erfordert bis zu sieben aufeinanderfolgende Durchgänge, um die besten Beeren auszuwählen. Die Vinifikation des Riesling "Scharzhofberger Spätlese" 2022 erfolgt zurückhaltend, ohne Anreicherung, mit einer spontanen Gärung durch einheimische Hefen. Anschließend wird der Wein in traditionellen Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von tausend Litern ausgebaut.

Rebsorte

100 % Riesling