Egon Muller : Riesling Scharzhofberger Auslese 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Wiltingen 2018 Egon Muller

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen blassgelben Farbton mit goldenen Reflexen, die von der Konzentration des Jahrgangs zeugen.

Nase
Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Komplexität, in der sich mineralische Noten von Feuerstein und feuchtem Schiefer, charakteristisch für die Schieferböden, vermischen. Frische Zitrusaromen, insbesondere Zitrone und Orangenzeste, gehen mit zarten floralen Nuancen einher, die an Lindenblüten und weiße Blüten erinnern. Eine fruchtige Dimension zeigt sich mit Anklängen von reifem Steinobst, weißem Pfirsich und Aprikose, während eine subtile würzige Note zusätzliche Tiefe verleiht.

Gaumen
Am Gaumen beeindruckt der Wein durch sein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische. Die Textur erweist sich als rund und seidig zugleich, getragen von einer lebhaften Säure, die dem Ganzen Struktur gibt. Die Aromen von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten entfalten sich großzügig, unterstützt von einer anhaltenden salzigen Mineralität. Die Konzentration des Jahrgangs 2018 äußert sich in einer außergewöhnlichen aromatischen Intensität, während der Abgang sich lange auf zitronigen und mineralischen Noten von großer Reinheit erstreckt.

Weinpairing
Dieser Riesling aus Wiltingen begleitet auf herrliche Weise edle Fische und Meeresfrüchte, insbesondere Austern und Schalentiere, deren jodige Frische er unterstreicht. Er harmoniert auch elegant mit würziger asiatischer Küche, insbesondere thailändischen und sichuanesischen Gerichten, bei denen seine Säure und leichte Süße die pikanten Aromen perfekt ausbalancieren. Gereifter Ziegenkäse bildet ebenfalls eine harmonische Kombination.

Service und Lagerung
Dieser Wiltingen 2018 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C genossen. Der Wein besitzt ein bemerkenswertes Lagerpotenzial und wird sich über ein bis zwei Jahrzehnte hinweg mit Anmut entwickeln, wobei er nach und nach komplexe tertiäre Aromen und eine noch ausgeprägtere Mineralität entfaltet.

Weitere Merkmale
Dieser Wein zeigt ein leicht halbtrockenes Profil mit einer zarten Restsüße, die die natürliche Säure der Rebsorte und des Terroirs perfekt ausbalanciert.

Ein Riesling aus Mosel-Saar-Ruwer von außergewöhnlicher mineralischer Eleganz

Das Weingut
Weingut Egon Muller verkörpert seit mehr als zwei Jahrhunderten die absolute Exzellenz des deutschen Weinbaus. 1797 mit dem Erwerb des Scharzhofs gegründet, wird das Weingut heute von Egon Muller IV, der sechsten Generation dieser legendären Familie, geleitet. In der Saartal-Region in Mosel-Saar-Ruwer gelegen, bewirtschaftet das Weingut rund 21 Acres des renommierten Weinbergs Scharzhofberg sowie die Parzellen des ehemaligen Weinguts Le Gallais in Wiltingen. Als weltweit angesehenster Riesling-Erzeuger anerkannt, ist Egon Muller das einzige deutsche Mitglied der Vereinigung Primum Familiae Vini. Das Weingut zeichnet sich durch seine hundertjährigen wurzelechten Reben und seine minimalistische Philosophie aus, die die Handarbeit und den absoluten Respekt vor dem Terroir in den Vordergrund stellt.

Der Weinberg
Die Wiltinger Reben, aus denen dieser Wein stammt, kommen von den Parzellen des ehemaligen Weinguts Le Gallais, das die Familie 1954 erworben hat. Diese Weinberge liegen entlang der Saar, insbesondere in den renommierten Lagen Wiltinger Braune Kupp und Kupp. Die Böden bestehen aus altem grauem Schiefer, der in manchen Parzellen eisenhaltig ist, was den Weinen eine besondere Kraft und Fülle verleiht. Die Südost-Ausrichtung der Hanglagen und die außergewöhnlichen thermischen Eigenschaften des Schiefers ermöglichen eine optimale Reifung des Rieslings trotz der nördlichen Lage. Die traditionelle Pflanzdichte von einem Meter mal einem Meter erfordert eine vollständig manuelle Arbeit und begünstigt die Konzentration der Trauben.

Der Jahrgang
Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch außergewöhnliche klimatische Bedingungen aus, die von bemerkenswerter Hitze und Trockenheit geprägt waren. Nach einem frühen Vegetationsbeginn im März erlebte der Sommer eine außergewöhnliche Sonneneinstrahlung und ein erhebliches Niederschlagsdefizit. Diese Bedingungen begünstigten eine frühe Reifung der Trauben, sodass 2018 zu einer der frühesten je verzeichneten Lesen wurde. Trotz der Hitze gelang es den alten Reben mit ihren tiefen Wurzeln, das für die Region charakteristische Gleichgewicht und die Säure zu bewahren. Die Erträge erwiesen sich als besonders niedrig, mit lediglich 29 Hektolitern pro Hektar in Wiltinger Braune Kupp, was die Qualitäten des Terroirs außergewöhnlich konzentrierte.

Vinifikation und Reifung
Die Trauben des Wiltingen 2018 wurden ab dem 23. Oktober von Hand gelesen, mit einer strengen Selektion, die es ermöglichte, verschiedene Reifegrade zu unterscheiden. Nach einer sanften Pressung fermentierte der Most durch die im Weinberg natürlich vorkommenden wilden Hefen. Die Reifung erfolgte gemäß der regionalen Tradition in großen Eichenfässern mit 1.000 Litern Fassungsvermögen, was eine langsame Reifung ohne holzige Aromen ermöglichte. Dieser minimalistische Ansatz zielt darauf ab, den reinen Ausdruck des Terroirs und die aromatische Feinheit des Rieslings zu bewahren.

Rebsorte
100 % Riesling