E. Guigal : Ex Voto 2015 - Weiss

Reichhaltigkeit und Ausdruck: Ein großer Ermitage-Weißwein von Guigal

Das Weingut

Die Domaine E. Guigal wurde 1946 von Etienne Guigal in Ampuis gegründet. 1961 trat sein Sohn Marcel in seine Fußstapfen. Heute führt die dritte Generation das Erbe und die Werte dieses emblematischen Familienunternehmens im Rhône-Tal weiter.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage - die Domaine E. Guigal wacht über ein Mosaik von Weinbergen, die sich in zahlreichen Appellationen befinden und eine Palette von Weinen von höchster Qualität bilden.

Im Laufe der Jahre ist das Haus E. Guigal stark gewachsen und wurde 1995 unter anderem Eigentümer des berühmten Château d'Ampuis sowie mehrerer Weingüter (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine oder auch Château de Nalys in Châteauneuf-du-Pape).

Der Weinberg

Ex Voto von E. Guigal ist ein Wein aus Ermitage. Er stammt aus zwei steilen Parzellen, deren Rebstöcke zwischen 50 und 90 Jahre alt sind. Die Parzelle "Murets" ist 1,6 Hektar groß und ihre Böden bestehen aus fluvio-glazialen Anschwemmungen und Kieselsteinen. Die kleine Parzelle "Hermite" mit einer Fläche von 0,2 Hektar befindet sich auf einem Plateau aus Löss und sandig-lehmigem Schluff.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der Weinlese werden die Trauben in kleinen, neuen Eichenfässern vinifiziert. Dieser Wein aus dem Rhône-Tal wird zu 100 % malolaktisch gegärt.

Assemblage

Marsanne
Roussanne

Charakteristika und Tipps zur Verkostung von L'Hermitage Ex Voto 2015 von E. Guigal

Verkostung

Robe
Klar und glänzend, die Robe hat eine schöne strohgelbe Farbe.

Nase
Ausdrucksstark und delikat, in der Nase mischen sich blumige Noten von Weißdorn mit Aromen von Akazienhonig.

Gaumen
Der Mund drückt die Kraft des Terroirs durch seine Rundheit und seinen aromatischen Reichtum aus. Der Gaumen ist fleischig und umhüllend.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 10°c und 12°C servieren.

Lagerpotenzial

Dieser Weißwein kann bis etwa 2030 weiter reifen.

Food-Pairing und Wein

Der Hermitage Ex Voto 2015 von E. Guigal passt hervorragend zu Krustentieren (Hummer Thermidor) oder auch zu hellem Fleisch (Kalbsfilet).