E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2021 von E. Guigal

Verkostung

Farbe
Die Farbe besticht durch eine strahlende Klarheit, ein perfektes Abbild der Jugend und Reinheit des Weines.

Nase
Das Bouquet offenbart subtile Noten von Steinfrüchten, begleitet von zarten floralen Anklängen. Das Ganze wird von einer schönen mineralischen Salzigkeit und von Nuancen unterstrichen, die an die Garrigue erinnern.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine seidige Textur und eine perfekt ausbalancierte Frische. Die erfrischende Säure trägt mineralische Aromen und leichte würzige Noten, die zu einem langen und anhaltenden Finale führen.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Gerichten, in denen Gemüse im Mittelpunkt steht, wie etwa Zubereitungen auf Basis von Auberginen und Olivenöl. Er begleitet ebenso wunderbar ein Pilzrisotto oder gereifte Käsesorten wie einen Comté oder einen Schafskäse.

Service und Lagerung

Der Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2021 kann bereits jetzt genossen werden, wird sich jedoch im Keller weiterentwickeln und ist bis etwa 2029 trinkbar, mit einem Potenzial, das sich unter ausgezeichneten Lagerbedingungen bis 2035 erstreckt.

Der mineralische und elegante Ausdruck eines Weißweins aus Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut

Das 1946 gegründete Haus E. Guigal ist eine unumgängliche Größe des Rhônetals. Heute von Philippe Guigal und seinem Vater Marcel geleitet, setzt die Familie ihr kompromissloses Streben nach Qualität fort. Historisch im Norden verwurzelt, hat das Weingut sein Know-how mit dem Erwerb der Domaine de Nalys im Jahr 2017 auf den Süden ausgedehnt. Dieser geschichtsträchtige Ort, dessen Ursprünge bis ins späte sechzehnte Jahrhundert zurückreichen, profitiert von der Expertise seiner heutigen Eigentümer, die hier ihre umwelt- und terroirschonende Philosophie anwenden.

Das Weinbaugebiet

Das dieser Cuvée gewidmete Weinbaugebiet liegt in der renommierten Appellation Châteauneuf-du-Pape und stützt sich auf Reben, die auf vier außergewöhnlichen Terroirs gedeihen: „Nalys" (30 %), „Bois Sénéchal" (50 %), „La Crau" (10 %) und „le Piedlong" (10 %). Diese symbolträchtigen Parzellen vereinen roten Sandstein, sandige Böden und die berühmten Rollkiesel. Im Rahmen eines starken Umweltengagements ist das Weingut mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale ausgezeichnet und setzt seine Umstellung auf biologischen Weinbau fort.

Der Jahrgang

Das Jahr 2021 war von einem heißen und trockenen Klima geprägt. Der Vegetationszyklus war einem erheblichen Hitzestress sowie einem Wassermangel während der Sommersaison ausgesetzt. Trotz dieser anspruchsvollen Witterungsbedingungen verstand es der Weinstock, aus seinen Reserven zu schöpfen und Beeren von hervorragender Qualität und schöner Konzentration hervorzubringen.

Vinifizierung und Ausbau

Die Lese des Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2024 erfolgt von Hand mit einer sorgfältigen Sortierung. Auf eine schonende Pressung folgt eine temperaturkontrollierte Vinifizierung, um die aromatische Reinheit und die Frische der Beeren zu bewahren. Der Ausbau findet hauptsächlich in Edelstahltanks statt, mit einem Anteil von 20 % in Eichenfässern und Halbstückfässern, um Komplexität zu verleihen, ohne den strahlenden Fruchtcharakter zu überdecken.

Rebsorten

Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Picpoul und Roussanne.