Domaine du Vieux Télégraphe : Télégramme 2020

Ein runder und köstlicher Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut

Mit ihren 125 Jahren Geschichte ist die Domaine du Vieux Télégraphe ein echtes Wahrzeichen der Weine aus dem Rhône-Tal. Benannt nach einem der Sendemasten, die 1821 von Claude Chappe, dem Erfinder der optischen Telegrafie, auf dem Weingut errichtet wurden, wird das Weingut seit sechs Generationen von der Familie Brunier bewirtschaftet.
Die Domaine du Vieux Télégraphe liegt auf dem Plateau von La Crau, im Südosten der Appellation Châteauneuf du Pape. Von den 70 Hektar, die das Weingut umfasst, sind 65 Hektar dem Rotwein und 5 Hektar dem Weißwein gewidmet.

Der Wein

Diese Cuvée wird aus den jungen Weinstöcken, die weniger als 30 Jahre alt sind, sowie aus den älteren Parzellen, die nicht auf den Hochebenen La Crau oder Piedlong liegen, hergestellt.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinlese erfolgt von Hand mit einer doppelten Sortierung der Ernte im Weinberg, gefolgt von einer dritten Sortierung im Weinkeller. Systematisches Abbeeren, traditionelle Gärung in Tanks für 25-30 Tage. Die Temperaturen werden kontrolliert. Pressung in pneumatischen Pressen, systematische malolaktische Gärung. Diese Cuvée wurde 15 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern von 30 bis 60 Hektolitern ausgebaut. Die Abfüllung erfolgte ohne Schönung oder Filtration. Die Vermarktung erfolgt 18 Monate später.

Assemblage

Grenache 80 %
Syrah 10 %
Mourvèdre 6 %
Cinsault 4 %

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Telegramme 2020 der Domaine du Vieux Télégraphe

Verkostung

Robe
Dieser Wein weist eine dichte Robe auf und zeigt sich in einem schönen Violett, das an die Jugend dieses Weins erinnert.

Nase
Die ist Nase komplex, mit Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere begleiten blumige und würzige Noten.

Gaumen
Dieser runde, süffige und geschmeidige Wein besticht durch integrierte Tannine und eine gute Länge.

Food-Pairing-Tipps

Wild- oder Rindfleisch passen hervorragend zu diesem Cuvée.

Trinktemperatur

Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad.

Lagerung

Die Cuvée Télégramme 2020 von dem Weingut Domaine du Vieux Télégraphe ist ein Wein, der mindestens 10 Jahre, also bis 2030, reifen kann.