Domaine André Brunel : Réservée 2022

Charakteristika und Verkostungstipps für den Réservée 2022 André Brunel

Verkostung

Nase
Die Nase offenbart dominante Aromen von roten und schwarzen Früchten, die einen schönen aromatischen Ausdruck typisch für die großen Weine von Châteauneuf-du-Pape bieten.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine harmonischen und eleganten Tannine aus, die eine seidige Textur verleihen. Die Balance ist perfekt, mit einer schönen Struktur, die die fruchtigen Aromen unterstützt. Nach einigen Jahren der Lagerung entwickelt der Wein Noten von Leder und Unterholz, gewinnt an Eleganz und Länge.

Food-Pairing-Tipps

Der Cuvée Réservée 2022 passt perfekt zu rotem Fleisch und Wild, deren Aromen er hervorhebt. Seine tanninreiche Struktur und sein aromatischer Reichtum machen ihn zum idealen Begleiter für Schmorgerichte oder Grilladen.

Servieren und Lagerung

Um diesen Wein voll zu genießen, servieren Sie ihn zwischen 16 und 18°C. Dieser Wein kann jetzt schon für seine Aromen von frischen roten Früchten genossen werden, aber er wird sein volles Potenzial nach mindestens 5 Jahren Lagerung entfalten. Sein Höhepunkt wird um 2032 herum liegen, und er kann danach weiterhin positiv reifen.

Der Reichtum und die Eleganz eines Weines aus Châteauneuf-du-Pape

Der Produzent

Das Domaine André Brunel, gegründet im 17. Jahrhundert in der Nähe von Châteauneuf-du-Pape, erstreckt sich über 21 Hektar in dieser Appellation, sowie über 40 Hektar in den Côtes-du-Rhône und 30 Hektar im Vin de Pays de Vaucluse. Unter der Leitung von Fabrice Brunel seit 2022 zeichnet sich das Weingut durch seine nachhaltigen Praktiken aus, wie die Begrünung und die Vinifikation in Betontanks. Der hauptsächlich aus Grenache, Syrah, Cinsault und Mourvèdre bestehende Weinberg produziert Weine, die im Rhône-Tal für ihre Mineralität und Finesse bekannt sind.

Der Weinberg

Die Cuvée Réservée stammt von durchschnittlich 40 Jahre alten Reben, die auf zwei komplementären Terroirs von Châteauneuf-du-Pape angebaut werden. Der Grenache ist auf sandigen Böden gepflanzt, die Rundheit und fruchtige Fülle verleihen, während die Syrah auf Kieselstein-Terroirs wächst, die dem Wein kräftige und strukturierte Tannine verleihen.

Vinifikation und Reifung

Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, was eine strenge Auswahl der Trauben ermöglicht. Vollständiges Entstielen der Trauben. Tägliches Umpumpen während vier Wochen. Die Reifung erfolgt dann mindestens 12 Monate lang in Tanks, ohne Fassausbau, um die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Rebsorten

Grenache (80%), Syrah (20%)