Domaine André Brunel : Les Cailloux 2021
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Beschreibung
Verkostungstipps für Les Cailloux 2021 vom Domaine André Brunel
Verkostung
Am Gaumen sorgen die geschmolzenen und eleganten Tannine für eine angenehme Frische, gefolgt von komplexeren Noten von Orangenschale, Garrigue und weißem Pfeffer.
Komplexität und Konzentration: Ein großer Châteauneuf-du-Pape
Das Weingut
Das Domaine André Brunel, ein herausragendes Familienweingut aus Châteauneuf-du-Pape, ist bekannt für seine rassigen Weine, die Mineralität und Raffinesse vereinen. Die weißen und roten Châteauneuf-du-Pape des Domaine zeichnen sich durch ihre Reinheit aus.
Der Wein
Dieser Châteauneuf-du-Pape Rotwein verdankt seinen Namen den zahlreichen gerollten Kieselsteinen, die in den Weinbergen vorhanden sind.
Der Weinberg
Der Weinberg, bestehend aus verschiedenen Parzellen, verleiht dem Wein eine unglaubliche Komplexität. Le Bois de la Ville und Les Serres, mit ihren filternden Kieseln, geben einen konzentrierten Saft; Farguerol und Cansaud, mit ihren Tonböden, bringen eine aromatische Reichhaltigkeit; und Cabrières und Revès, dank ihres kreidigen Kalksteins, fügen Struktur und Länge im Mund hinzu.
Vinifikation und Reifung
Die Vinifikation erfolgt in Betontanks mit vollständigem Entrappen, gefolgt von einer Abstich und einer Abstich während 4 Wochen. Schließlich wird der Wein 18 Monate lang in Betontanks gereift.
Assemblage
Grenache (70%)
Mourvèdre (20%)
Syrah (10%)
