Combuchont Schraml : W/O 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum W/O 2024 von Combuchont Schraml

Verkostung

Diese Cuvée präsentiert sich in einem schönen, satten Goldton, getragen von einer feinen Perlage, und offenbart im Verlauf der Verkostung eine zarte Note von Queller und Feigenblatt, die ihr eine raffinierte, jodige Frische verleiht – perfekt für einen Genuss voller Finesse.

Raffinierte Speisebegleitung

Diese Cuvée ist die ideale Begleitung zu Meeresfischen.

Ein Kombucha, der Raffinesse und Frische vereint

Combuchont Schraml: Innovation, Tradition, Exzellenz

Die in der zauberhaften Kulisse der österreichischen Kalkalpen entstandene Marke Combuchont Schraml verkörpert Avantgarde in Reinform: Sie schuf den weltweit ersten kalt abgefüllten Tee.

Hinter dem Projekt steht der preisgekrönte Koch Klemens Schraml, der Fachwissen und Intuition zu vereinen wusste, um einen einzigartigen Hefestamm zu kultivieren. Diese kostbare Fermentkultur verleiht dem kalt abgefüllten Tee eine Lagerfähigkeit, die mit jener der besten Weine vergleichbar ist. Durch die Verbindung außergewöhnlicher Teesorten, reinen Alpenwassers und raffinierter Handwerkskunst bietet die Marke ein alkoholfreies Getränk, das die klassischen Kategorien hinter sich lässt.

Die Philosophie von Combuchont Schraml beruht auf Exzellenz und Respekt vor der Natur. Jede Flasche spiegelt das Streben nach einem Gleichgewicht zwischen Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit wider und bietet anspruchsvollen Genießern ein einzigartiges, raffiniertes Geschmackserlebnis.

Eine subtile Harmonie aus Struktur, Lebendigkeit und Komplexität

Der W/O 2024 von Combuchont Schraml entsteht aus einer Assemblage mehrerer renommierter Teesorten, nämlich  25 % CuiYu, 25 % SiJiChun und 50 % Gyokuru Ashi, und bringt so einen hochwertigen österreichischen Kombucha hervor.